Рецепт маринаду для шашлика з свинини. Експрес метод.

Рецепт маринаду для шашлика з свинини.

Рецепт маринаду для шашлика з свинини найбільш актуальний зараз, коли наступила пора пікніків, важко уявити собі виїзд на природу без шашлика, для цього хочемо вам запропонувати рецепт швидкого маринаду для м’яса, щоб радувати себе та своїх рідних.

Прийнято вважати, що м’ясо вміють маринувати тільки чоловіки, але за цим простим рецептом впорається будь-яка жінка.

Що нам знадобиться, щоб швидко замаринувати свинне м’ясо:

  • Свинна вирізка (тільки свіже м’ясо) – 2 шт.
  • Цибуля – 3 шт.
  • Олія – 50 мл.
  • Вода – 50 мл.
  • Сіль та перець
  • Базилік, солодкий перець
  • Спеції до шашлику ( за бажанням)

Рецепт маринаду для шашлика з свинини – покроковий рецепт (плюс відео)

Починаємо готувати шашлик із нарізання м’яса. Для того щоб він був соковитим, потрібно нарізати вирізку шматками  розміром у сірникову коробку.

Цибулю нарізаємо пів кільцями, злегка солимо та добряче віджимаємо, щоб отримати якомога більше соку.

До нарізаного м’яса перекладаємо цибулю і перемішуємо, роблячи тим самим масаж м’ясу.

Додаємо спеції, базилік, солодкий перець і вливаємо воду та олію, вода потрібна для отримання соковитого шашлика, а олія для обміну ароматами та отримання скоринки при жарці м’яса, яка у свою чергу не дасть пересохнути шашлику. Перемішуємо протягом 5 хв.

Накриваємо м’ясо із маринадом харчовою плівкою, і ставимо маринуватися  мінімум 60 хв., чим довше маринуємо, тим смачніший шашлик.

Готуємо мангал, згорівші дрова повинні стати сірого кольору, щоб не було огня, у такому випадку м’ясо підгорить та буде сухим і жорстким, тоді можна ставити м’ясо жарити.

Жаримо м’ясо протягом 12 – 15 хв. Перші 5 хвилин постійно м’ясо перекручуємо на шампурах, щоб воно схопилося скоринкою та рівномірно прожарилося, важливо не перетримати м’ясо на мангалі.

Готовий шашлик посипаємо маринованою цибулею та подаємо до столу.

Відео рецепт шашлика.

Смачного! Також можна приготувати смачний люля-кебаб, рцеепт ось тут!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!