Пляцок “Чорнобривці”. Смачно, красиво і святково!

Це чудова випічка, яка стане окрасою вашого столу на будь – яке свято, чи забаву із доступних компонентів. Готуйте та смакуйте на здоров’я!

Форма 25-35

Для коржів:

  • маргарин – 250 гр .
  • борошно – 3 стакани
  • цукор – 100 гр. 
  • какао – 3 ст. л. 
  • сметана – 5 ст. л. 
  • розпушувач -1п.

Макова маса:

  •  мак – 2 пачки . 
  • яйця -3 шт. 
  • цукор -т1,5 ст. 
  • вершкове масло – 100 гр. (топленого холодного)
    (Все змішати)

Кокосова маса:

  • білки – 6 шт.  (білки з цукром добре збити)
  • цукор -1ст. 
  • кокосова стружка – 200гр. 
  • крохмаль – 2 ст. л. 
    (Все змішати)

Крем:

  • жовтки – 6 шт.
  • цукор – 1 ст. 
  • борошно – 2 ст. л. 
  • свіже молоко – 300 мл. 
  • вершкове масло – 400 гр. 

 

Приготування:

Починаємо готувати коржі, спершу нам потрібно до маргарину додати цукор, сметану, какао та борошно. Замішуємо туговате  тісто. Тепер його розділяємо на 6 рівних частин: 3 частини поставити в холодильник, а ще 3 в морозильну камеру.

Після охолодження через 45 хв. витягуємо 1 частину тіста з холодильника та 1 з морозильної камери. Ту, що з холодильника розкачуємо на форму зверху викладаємо маковою масу, потім кокосову масу, а поверху тремо на терці частину тіста з морозильної камери. Випікаємо приблизно 15-20 хв. при температурі 175 -180 ºС. Так робимо з всіма коржами. Даємо охолонути та перемазуємо кремом.

Для приготування макової маси, нам потрібно змішати всі інгредієнти.

Кокосова маса: ретельно збиваємо білки з цукром до загусання додаємо коксову стружку, крохмаль та перемішати.

Крем:
Жовтки збити з цукром, борошном та молоком. Варити на малому вогні до загустіння, коли охолоне до повного охолодження додати 400 гр. вершкового масла.

Так як я люблю високі то я помножила пропорції на 2)) і матимемо 4 коржі (по рецепту там на три розраховано)
Для любителів маку чи кокосу пропорції можна збільшити і навпаки.
Дати настоятися 6 год

Смачного!                                                    По рецепту із групи п. Лілії

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!