Гречаний пиріг з картоплею по галицьки. Ситно та смачно. •
Гречаний пиріг з картоплею по галицьки. Ситно та смачно.

Гречаний пиріг з картоплею по галицьки. Ситно та смачно.

Гречаний пиріг з картоплею

Гречаний пиріг з картоплею один з моїх улюблених картопляно-гречаних пирогів, він смакує будь коли. Так готувала моя баба та мама, ось і моя черга. Пиріг з гречкою може бути холодною закускою так і самостійною стравою. Чудово смакує з сметаною, або ще ми готуємо соус до картопляних страв, моя бабця готувала підливу курячим м’ясом. З чим Ви б його не подали, це завжди смачно і ситно.

Продукти, з яких приготуємо гречаний пиріг з картоплею:

Начинка:

  • Картопля 1кг
  • Гречка 200 гр
  • Цибуля 1шт
  • Часник 3 зубчика
  • Сіль, перець за смаком

Тісто:

  • 300 гр борошна
  • 200 мл води
  • 1/4 ч.л соди

Приготування:

Для начинки все відварюємо (картоплю та гречку).

До картоплі додаємо гречку, дрібно порізану цибулю та видавлюємо часник; солі та перцю до смаку. Все добре вимішати.

Тісто: до 300гр просіяної муки додаємо 1/4 ч.л соди та 200 мл теплої води (можна і молока). Замісити тісто (за потреби додаємо муки, тісто повинно бути еластичним).

Тепер формуємо пиріг: розкачуємо тісто так щоб у нас вийшло коло товщиною 3-5 мм.

У центр кола висипаємо всю нашу начинку, тоді збираємо та зщіпляємо наше тісто.

Гречаний пиріг з картоплею

Добре щепивши, викладаємо тісто на деко застелене пергаментом та змащене олією. Викладаємо швом до низу.

Вже в самому деко формуємо та розправляємо наш пиріг, та робимо проколи виделкою. Деко у мене було невелике (20 на 25см)

Гречаний пиріг з картоплею

Випікати при температурі 180 градусів 40-50 хв.

Смачного! Гарного Вам настрою!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!