Пляцок “Червоні коралі” з маком і безе.

Пляцок "Червоні коралі"

Цей пляцок “Червоні коралі” з маком відповідає своїй назві, красивий, смачний та святковий. Готую його на Різдво та Великдень.

Тісто: 6 жовтків, 250 г цукру, 250 г маргарину, 1 ч. ложка порошку до печива, 6 столових ложок сметани, 600 г борошна.

Жовтки збити з цукром, додати перетертий з борошном маргарин, порошок до печива, сметану, замісити і розділити на три частини.

1 корж: на підготоване змащене деко викладаємо 1 частину пісочного тіста, зверху мастимо вишневим джемом (можна замінити на варення на ваш смак), щедро посипаємо родзинками, зверху заливаємо підготованими білками (для бізе).

Бізе: 3 яєчні білки збиваємо у круту піну, додаємо 1 стакан пудри цукрової та 1 ст.л крохмалю, щіпку солі, все добре міксуємо.

2 корж: на підготоване змащене деко викладаємо 1 частину пісочного тіста, зверху викладаємо готову макову масу та посипаємо порізаними волоськими горішками.

3 корж: такий як перший (на підготоване змащене деко викладаємо 1 частину пісочного тіста, зверху мастимо вишневим джемом (можна замінити на варення на ваш смак), щедро посипаємо родзинками, зверху заливаємо підготованими білками (для бізе).

Коржі випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.

Крем: заварити ванільний пудинг та дати йому остинути. Тоді 300 гр. масла міксуємо та додаємо поступово заздалегідь підготований холодний пудинг.

Збираємо пляцок:

1 корж перемащуємо кремом, зверху викладаємо 2 корж так щоб мак був внизу, перемащуємо кремом та кладемо 3 корж так само догори дном(бізе повинно бути внизу).

Зверху пляцок “Червоні коралі” з маком прикрашаємо шоколадною помадкою.

Смачного!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*