Цвібак ванільно-шоколадний, рецепт від галицької кондитерки.

Цвібак

Цвібак, так називалає цю смакоту моя бабця, що готувала завжди нам, коли ми приїжджали у село, прийнято називати цю випічку польською, що прийшла до нас багато років тому, також він зустрічається у затишних галицьких кав’ярнях. Багато хто його називає просто бісквітом, але це не так, особисто для мене це приємні спогади про дитинство та ароматна випічка, яку ми смакували з свіжим молоком. Рекомендую приготувати та порадувати своїх рідних.

Продукти, з яких готуватимемо цвібак :

  • 7 яєць
  • 7 ст.л цукру
  • 1 п. ванільного цукру
  • 7 ст.л борошна
  • 2 ч.л розпушувача
  • 3 ст.л. какао

Покроковий рецепт приготування:

Білки відділити від жовтків та збити у круту піну.

До збитих білків поступово додаємо не перестаючи збивати жовтки, цукор та ванільний цукор.

Тепер міксер відставляємо і будем перемішувати вінчиком додаючи просіяне борошно та розпушувач.

1/3 гототової маси виливаємо на змащене та застелене пергаментом деко, яке потрібно змастити олією або вершковим маслом.

До решти маси, що залишилась додаємо просіяне какао, добре вимішуємо та вливаємо у середину світлої маси (тобто на середину нашої тортівниці).

Заздалегідь духовку потрібно прогріти, випікаємо при температурі 180 градусів при 35-40 хв., до стану сухої зубочистки.

Щедро посипаємо пудрою та подаємо з чаєм або теплим молоком!

Ви ще можете приготувати шоколадний бісквіт, рецепт знаходиться на нашому сайті.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!