Торт-пляцок “Жар птиця”, гармонійне поєднання кольору та смаку.

Красива випічка, у якій вдало поєднані бісквітні та слойоні коржі, вдалої Вам випічки.

Бісквітний корж:

  • 9 білків
  • 300 гр цукру
  • 1 п ванільного цукру
  • 210 гр борошна
  • 230 гр олії
  • 2 ч.л порошку до печива

Білки збити з цукром та ванільним цукром до пишної маси, додати борошно, порошок до печива та вимішати, додати олію та ще раз вимішати . Поділити тісто на 4 частини.

Додаємо до: 1 частини – 4жовтки збиті з 2 ст.л. борошна ;

до 2 частини- 1 ст.л. какао

до 3 частини – 3 ст.л сухого маку

до 4 частини -1пачку вишневого желе.

Викладаємо у деко застелене пергаментом по 2 ложки кожної маси,чергуючи. Випікати при 180 С 40-45хв.

Слойоні коржі:

  • 250 гр маргарини
  • 0,5 скл. сметани
  • 1ст.л цукру
  • 1яйце
  • 500 гр. борошна
  • 1/2ст.л коньяку

Маргарин розтерти з борошном. Окремо збити яйце з сметаною, цукром та коньяком, добавити борошно з маргарином та замісити тісто.

Розділити тісто на 4 частини та відправити у холодильник на 2 год.

Білкова маса:

  • 4 білки
  • 100 гр цукру
  • 1п. кисілю (на ваш смак)
  • Вишня або курага

Формуємо коржі-на деко застелене пергаментом викладаємо 1частину слойоного тіста, зверху виливаємо половину білкової маси, посипаємо курагою (вишнями) і зверху застеляємо ще однією частиною слойоного тіста. Випікаємо при 180 С 30хв. Печемо 2 таких коржі.

Крем:

  • 1п. ванільного пудингу
  • 300 гр. молока
  • 300 гр. масла

Заварити пудинг з молоком згідно інструкції на упаковці.

Окремо збити масло, не перестаючи збивати добавляємо по ложці остилий пудинг.

Просочення:

  • 100 гр. води
  • 50 гр цукру

Цукор залити гарячою водою, розмішати до розчинення. Просочити бісквітний корж.

Збираємо пляцок: слойоний корж-крем-бісквітний корж-крем-слойоний корж.

Розмір форми 20  30см

Смачного!

One comment

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!