Торт-пляцок “Засніжена вишня”.

Це рецепт простого листкового пляцка з ніжним кремом, який не складно готувати, можна використовувати як свіжу так і заморожену вишню.

Форма 30 * 20, приблизна вага 2,5 кг.

Складові:

Для тіста:

  • Вершкове масло  – 300 гр.
  • Мука – 500 гр.
  • Жовток – 4 шт.
  • Сіль – щіп.
  • Ваніль – за смаком
  • Сметана – 125 гр.

Для начинки:

  • Білок – 4 шт.
  • Цукор – 200 гр.
  • Крохмаль кукурудзяний – 100 гр.
  • Вишня без кісточок (у мене заморожена) – 400 гр.
  • Ваніль – за смаком

Для крему:

  • Молоко –  500 мл.
  • Цукор – 200 гр.
  • Крохмаль кукурудзяний – 15 гр.
  • Борошно – 15 гр.
  • Масло вершкове – 400 гр.

Додатково:

  • кокосова стружка
  • шоколад

Приготування

Тісто.
Борошно змішати з сіллю і ваніллю. Дуже холодне масло натерти на крупній тертці в борошно. Змішати з нею і трохи перетерти руками. Сметану змішати з жовтками. Зробити в муці ямку та влити у неї рідину.

Швидко замісити тісто. Покласти його в пакет і відправити в холодильник на ніч. Дістати. Тісто розділити на шість рівних частин.

Начинка.
Білки збити з цукром до твердих піків. Всипати туди крохмаль. Перемішати.

Випічка.
Взяти один шматочок тіста. Розкачати під розмір форми. Покласти в форму. Дно форми застелити папером для випічки.
Намазати третю частину білка. Розкласти вишню. Розкачати другий шматочок за розміром форми. Покласти зверху коржа з ​​білком і вишнею. Краї защипнути. Верх наколоти виделкою. Випікати при температурі 200 градусів 20-25 хвилин. Так спекти 3 коржі. Кожен корж охолодити.

Крем
Змішати цукор з крохмалем і борошном. Молоко добре прогріти. Всипати суху суміш, постійно помішуючи. Довести до кипіння і варити 1-2 хвилини. Зняти з вогню. Накрити щільно плівкою. Дати повністю охолонути. М’яке масло збиваємо до пишності і побіління. Частинами додати заварну частину. Збивати після кожного додавання. Виходить дуже повітряний ніжний крем.

Збірка
Перший корж змастити третиною крему. На нього покласти другий корж і теж змастити. Накрити третім коржем – змастити. Посипати торт кокосовою стружкою зверху та по боках і подрібненим шоколадом . Пляцок накрити і поставити на ніч у холодильник.

Смачного!

One comment

  1. Площадка самых новых также признанных игр, та что дает возможность купить пользователю кейс также персональные данные быстрым также обкатанным методикой. Площадка Айронгеймс – это ассортимент рабочих страничек, ключей плюс пин-кодов специально для игр с Steam, Xbox, Epic Games Store, Up, EA и иные. Найти желательного аккаунта на страничке сайте Айрон геймс game pass 2020 надо обозначив классификацию в предложенному расположению или же поисковой ленте, мы вмещает огромный вариант аккаунтов, игр и установки по версии для то, по изобилию клиент могли подобрать захватывающее вам по вразумительную стоимость. Оплачивая https://irongamers.ru/sale/keys/17588 страничку через существующей гейм площадке покупатель сможет совершенно не морочиться о то, что же намеченная покупка пройдет удачно, потому этого расчет происходит через надежный службу, на котором мгновенно же после расчета вы принимает адрес ссылки для загрузку. Приобрести любой ключ либо услугу очень легко IronGamers.Ru по гейм источнике Irongames, пользуясь комфортный для вам вариант оплаты наш сайт демонстрирует разработанные обновления текущего года, живые аккаунты также ключи по самым низким ценам.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!