Торт-пляцок “Ейфорія” з масляним кремом.

Популярний серед ласунів пляцок, готуйте та смакуйте!

Інгредієнти:

Для темного коржа:

  • кава заварна- 100 мл
  • какао порошок – 30 гр.
  • жовтки – 4 шт.
  • білки – 6 шт.
  • цукор – 150 гр.
  • олія соняшникова – 50 мл
  • борошно – 150 гр.
  • порошок до печива – 1,5 ч. л.

Для макового коржа:

  • сухий мак- 100 гр.
  • грецькі горіхи – 100 гр.
  • масло – 100 гр.
  • білки – 4 шт.
  • жовтки – 4 шт.
  • цукор – 150 гр.

Для крему:

  • варене згущене мролоко – 1 б. (250 гр)
  • масло вершкове – 250 гр.

Приготування:

Темний корж:

Починаємо готувати пляцок із заварювання кави. У посудині зєднюємо каву та какао порошок.

Жовтки разом з цукром (100 гр.) за допомогою вінчика перетираємо до світлого кольору.

Змішуємо олію, кавову та жовткову суміш.

В окремій посудині просіюємо борошно, змішуємо з порошком до печива, та малими порціями додаємо до яєчно-кавової суміші.

Білки збиваємо з цукром (50 гр.) до стійкого стану та обережно за допомогою лопатки вмішуємо білки у наше тісто.

Форму застеляємо пергаментом та змащуємо маслом, виливаємо тісто та запікаємо у розігрітій до 180 С духовці 40 хв. Після цього його потрібно охолодити у духовці з привідкритими дверцятами.

Маковий корж:

Масло зєднюємо з цукром 100 гр. та за допомогою міксера збиваємо його до пишного стану, після цього по одному додаємо жовтки, продовжуючи збивати.

Горіхи подрібнюємо та разом з маком додаємо до маси. Перемішуємо.

Білки збиваємо з цукром (50 гр.) до пишного стану.

Повільно у декілька підходів вмішуємо білки у горіхово-макову масу.

Переливаємо масу у форму та випікаємо у розігрітій духовці при 180 С 25 хв.

Готуємо крем:

Масло збиваємо міксером, додаючи по одній ложці згущене молоко до пишної маси.

Збираємо торт:

Коричневий корж розрізаємо поздовж на дві частини, та перемазуємо кремом у такому порядку: коричневий корж – крем – маковий корж – крем – коричневий корж.

Верх торта поливаєо помадкою та ставимо у холодильник на 12 годин.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!