Торт-пляцок “Сирник з родзинками та маком” на тонкому тісті.

Існує багато варіацій випічки з сиру, але цей мій улюблений рецепт сирника на тонкому тісті. Мак, родзинки та цедра ідеально поєднюються з сиром.

Форма 20*30

Інгредієнти:

Тісто:

  • 1 яйце
  • 3 ст.л сметани
  • 70 гр масла
  • 100 гр цукру
  • 200 гр муки
  • 1 ч.л порошку до печива

Макова маса:

  • мак (мелений) – 2 склянки
  • 0,5 ч.л. – порошок до печива
  • білки – 2 шт.
  • цукор – 150 гр.

Сирна маса:

  • 1кг сиру
  • 400 гр. цукру
  • 6 яєць
  • 150гр масла
  • 100 гр родзинок
  • 2 п. ванільного цукру
  • 1 лимон
  • 2 ст.л жирної сметани
  • 5 ст. л крохмалю кукурудзяного

Приготування:

Тісто :

Маргарин потерти на грубій терці, додати яйце, цукор, сметану, перемішати. Добавити муку та порошок до печива і замісити тісто.

Сирна маса:

Сир змолоти або перетерти, тоді додаємо жовтки (білки збити у круту піну окремо), розтоплене масло, родзинки, потерти цілий лимон, ванільний цукор, сметану. Добре все вимішати, вкінці додаємо білки та крохмаль, гарно вимішуємо.

Макова маса:

Беремо 2 склянки маку (меленого) додати 0,5 ч.л. порошку до печива. 2 білки збити з 150 гр. цукру і легко вимісити з маком.

Формуємо пляцок:

На змащене і застелене пергаментом деко викладаєм тісто, розподіляєм його руками по формі, розмащуємо макову масу, тоді виливаємо сирну масу. Випікаємо при температурі 180 градусів – 1 годину.

В самому кінці поливаємо щедро сирник розтопленим шоколадом або помадкою та посипаємо кокосом за бажанням.

Смачного!

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!