Торт-пляцок “Сонячна насолода” з ніжним кремом на основі білого шоколаду.

Ізюминкою цього тортика є крем на основі шоколаду, це щось неймовірне.

Інгредієнти:

Форма 25*25

Інгредієнти:

Для коржа знадобиться:

  • Яйця – 7 шт. (розділяємо на білки та жовтки)
  • Цукор – 7 ст.л.
  • Мука – 7 ст.л. (її потрібно просіяти, щоб вона набралася кисню)
  • 10 гр. порошку до печива
  • Какао порошок – 4 ст.л.

Маковий корж:

  • 4 яйця
  • 4 ст.л. цукру
  • 4 ст.л.борошна
  • 100 гр маку (сухого)
  • 8 гр. порошку до печива

Крем з білим шоколадом:

  • 2 ст. молока (400 мл.)
  • 1 ст. цукру
  • 2 ст. лож ванільного цукру
  • 3 ст. лож. борошна
  • 100 гр. білого шоколаду
  • 200 гр. вершкового масла

 

 

Приготування:

Корж коричневий:

Яйця розділяємо на білки та жовтки, у миску виливаємо білки та збиваємо за допомогою міксера до стійкого стану.

Після цього додаємо поступово жовтки, важливо не переставати збивати міксером, це тісто не любить “стояти”.

Тепер додаємо до яєчної маси цукор по одній ложці, також міксуємо міксером до пишного стану.

Коли яєчна маса готова, міксер відкладаємо у сторону, висипаємо розпушувач та просіяне борошно поступово. За допомогою лопатки круговими рухами помішуємо тісто.

Останнім, що ми додаємо до тіста це просіяний какао порошок, перемішуємо до однорідної маси.

Готове тісто переливаємо у форму, яку ми змастили маслом та випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці 40 хв. при 180 С.

Корж охолоджуємо у відкритій духовці, після чого розрізаємо його на два коржі.
Корж маковий:

Готуємо аналогічно коричневого коржа, тільки какао замінюємо маком.

Крем:

Змішати в каструлі цукор, ванільний цукор і борошно. Додати приблизно 1/3 ст. молока, добре перемішати і влити молоко, що залишилося. Поставити на середній вогонь, весь час, помішуючи, коли маса почне густіти, зменшити вогонь і прогрівати ще хвилин 7, безперервно помішуючи.

Зняти масу з вогню, додати поламаний білий шоколад, мішати до однорідності. Повністю остудити.

Збити міксером м’яке масло до білого кольору. Поступово додавати в масло молочну масу і добре збити до однорідності.

Формуємо пляцок: коричневий корж-крем-маковий корж-крем-коричневий корж-крем.

Верх торта полити помадкою за бажанням та посипати кокосом.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!