Пісна грибна підлива з сушеними грибами, універсальний рецепт.

Пісна грибна підлива

Пісна грибна підлива, яку готуємо у піст, або на Свят вечір. У цій підливі ми використовуємо сушені гриби, найсмачніша підлива з білими грибами, але можна готувати з будь якими, опеньками, лисичками чи маслюками. Також можна за цим рецептом приготувати із свіжих грибів.

Продукти, з яких готуватимете підливу:

  • Гриби сушені – 80 гр. (у мене були білі)
  • Цибуля – 4 шт.
  • Борошно – 3 ст.л.
  • Олія – 30 мл.
  • Сіль та перець за смаком

Приготування:

Гриби заливаємо водою, залишаємо їх так на 3 години.

Потім гриби проціжуємо та промиваємо, заливаємо однією літрою води, ставимо на плиту та варимо протягом 60 хв.

Поки варяться гриби, нам потрібно цибульку дрібно порізати. У каструлю налити олію та перекласти її туди, смажимо до золотистого кольору.

Пісна грибна підлива

Відварені гриби виймаємо з грибного бульйону та дрібно нарізаємо, але бульйон не виливаємо , він нам ще знадобиться.

До цибулі додаємо гриби, перець, лавровий листок та тушкуємо протягом 15 хв.

Поки тушкуються гриби, нам потрібно на сковороді обсмажити борошно до золотистого кольору.

До підсмаженого борошна додаємо 5 ст. ложок грибного бульйону та постійно помішуємо до утворення пастоподібної маси.

Борошняну масу перекладаємо до грибів з цибулею, та перемішуємо.

Пісна грибна підлива

Слідом невеликими порціями влити грибний бульйон.

Варимо протягом 15 хв. на повільному огні.

От і все! Пісна грибна підлива готова, за бажанням її досолюємо і перчимо.

Пісна грибна підлива

Якщо Ви не бажаєте смакувати пісну підливу, покладіть у самому кінці вершкове масло, перемішайте. Коли вона вийшла дуже густою, тоді розбавте її кипяченою водою і дайте їй трошки покипіти, у протилежному випадку підсмажте ще одну ложку борошна, та “підбийте” ним підливу.

Пісна грибна підлива

Смачного!

One comment

  1. Pingback: Грибна юшка з білих грибів, рецепт від справжньї господині. -

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!