Тушена капуста з м’ясом, рецепт смачної страви від моєї сусідки .

Тушена капуста з м'ясом

Тушена капуста з м’ясом, а саме з свинними реберцями – безсумнівно смачне поєднання, мало кого залишає байдужим. Готується швидко, продукти звичайні – за короткий час ситною стравою вже можна нагодувати всю сім’ю. Готувала цю страву у багатьох варіаціях, але найкраща тушена капуста з м’ясом.

Продукти, щоб приготувати тушену капусту на ребрах:

  • ребра свинячі – 500 гр.
  • цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • морква – 3 шт.
  • чорнослив за бажанням
  • олія – 50 мл
  • капуста білокачанна -1 кг
  • духм’яний перець та лавровий листок
  • сіль за смаком
  • перець чорний за смаком
  • часник – 3 зуб.
  • томатна паста – 2 ст. л.

Тушена капуста з м’ясом, покроковий рецепт приготування:

Реберця промиваємо холодною водою, потім добре обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо їх між кісточок на порційні шматочки.

На сковорідку з добре розігрітою олією викладаємо в один шар нарізані реберця. Обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін поки вони добре не підрум’яняться.

Тушена капуста з м'ясом

Перекладаємо обсмажені реберця в каструлю, бажано з товстим дном, в якій потім будемо готувати нашу страву.

А поки реберця обсмажуються, можна встигнути очистити цибулю і моркву. Промити. Потім цибулю нарізати кубиком, а моркву натерти на грубій тертці.

Окремо тонко шаткуємо капусту.

Як тільки всі реберця вже будуть готові і перекладені в каструлю, на олії, що залишилася спочатку злегка, до пом’якшення, обсмажуємо нарізану цибулю.

Потім викладаємо до неї натерту моркву і злегка тушкуємо. В кінці, при бажанні можна додати жменьку чорносливу.

Викладаємо все це обсмажування до реберець в каструлю і перемішуємо. Додаємо спеції та подрібнений часник.

Зверху закладаємо капустою, додаємо томатну пасту. Заливаємо склянкою води (або бульйону якщо є). Включаємо вогонь.

Знову ж все перемішуємо, злегка утрамбовувавши. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо все разом під закритою кришкою приблизно 30-40 хвилин, до готовності реберець.

Вимкнувши готову страву, дайте їй ще хвилин 15 постояти, а потім вже сміливо розкладайте по тарілках, присипавши подрібненою петрушкою.

Тушена капуста з м'ясом

Ви ще можете приготувати швидкий салат, який чудово смакуватиме з такою стравою.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!