Ароматні запечені ребра в духовці за новим рецептом “Варено-печені”

Мій фірмовий рецепт приготування свинних ребер, фішка в тому, що ми їх спершу підварюємо у спеціях, а вже потім запікаємо, м’ясо соковите, не сухе, ароматне та смачне. Приготуйте його обов’язково.

Інгредієнти:

  • Ребра свинні – 1 кг.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 1 зубчик
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Духм’яний та чорний мелений перець горошком – по 5 шт.
  • Лавровий листок – 2 шт.
  • Бадьян – 1 шт. (за бажанням)
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Коріандер – 10 зерен

Для маринаду:

  • Олія – 30 гр.
  • Сушений часник – 1 ч.л.
  • Мед – 0,5 ч.л.
  • Соєвий соус – 1 ст.л.
  • Солодка паприка – 0,5 ч.л.
  • Чорний мелений перець
  • Гірчиця – 0,5 ч.л.

Свинні ребра в духовці, покроковий фото рецепт:

Підготовляємо м’ясо, у мене свинні ребра, які я розділила по одному ребру, бажано щоб м’ясо було свіжим.

У каструлю перекладаємо ребра, додоємо цибулю, часник, сіль, усі перці, коріандер, бадьян, лавровий листок та лимон. Кладемо на огонь та варимо протягом 30 хв на повільному огні. М’ясо вбере у себе аромати та стане більш м’яким.

Поки м’ясо вариться у каструлі, ми готуємо маринад, для цього зєднати всі інгредієнти для маринаду та добряче перемішати до однорідного стану.

М’ясо виймаємо з каструлі, висушуємо та натираємо приготовленим маринадом і перекладаємо у форму для запікання.

Тепер нам залишилося запекти м’ясо. Ставимо його у розігріту духовку до 200 С на 45-60 хв. це залежить від вашої пічки.

Готове м’ясо виймаємо, та подаємо до столу з будь яким гарніром та соусом, ми смакуємо з кетчупом.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!