Торт-пляцок “Ледачий медівник” від сестри Наталії.

Тортик, який заслуговує Вашої уваги, у класичному варіанті горіхи не йдуть, але я додала і не прогадала, смак став більш насиченим, коржі ніжнішими. Він направду дуже смачний. Мої діти його ще називають “Ведмедик”, можна готувати на фуршет чи просто посмакувати з чаєм.

Форма: 20*30

Для тіста:

Для коржа

  • 100 гр меду
  • 80 гр цукру
  • 150 гр вершкового масла
  • 1 ч л соди
  • Дрібка солі
  • 1 пачка ванільного цукру (8 гр)
  • 2 яйця
  • 300 гр борошна
  • горіхи (подрібнені)- 100 гр. (за бажанням)

Для крему:

  • 600-700 гр сметани 30%
  • 3-4 ст. л. цукру

Рецепт приготування:

Отже, починаємо приготування простого медівника без розкатування коржів. Спершу приготуємо тісто, для цього у каструлі змішуємо масло, мед та цукор.

Кладемо каструлю на огонь, на середньому огні постійно помішуючи доводимо до кипіння, як тільки закипить додаємо соду та варимо ще 1 хв. Знімаємо гарячу масу з плити та переливаємо у другий посуд, в якому замішуватимемо тісто. Додаємо сіль, яйця, ванільний цукор та борошно з горіхами. Замішуємо ніжне та еластичне тісто, яке ділимо на 4 рівні частини.

Беремо форму, застелаємо пергаментом і руками розрівнюємо по пергаменту тісто.  Випікаємо у розігрітій духовці 15 хв. при 180 С. Таких потрібно спекти чотири коржі, краї рівно підрізаємо, але не викидаємо залишки, із них приготуємо крихту, якою посипемо тортик.

Крем: Він готується дуже просто, для цього сметану збиваємо з цукром до пишної маси.

Формуємо тортик, коржі та верх промазуємо кремом, поливаємо помадкою і посипаємо крихтою, яку ми зробили з відрізків.

Кладемо у холодильник для просочення на ніч.

Смачного! Вдалої Вам випічки!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!