Торт-пляцок з маком, горіхами та родзинками “Макова вафелька”.

Красивий та новий для мене тортик з вафельними коржами, нічого складного, але смачно та святково. Можна експерементувати та замінити шоколадну пасту на нутеллу, або будь який улюблений Ваш крем.

Що нам знадобиться:

Для коржа:

  • курячі яйця – 4 шт.
  • борошно – 4 ст.л.
  • цукор – 4 ст.л.
  • розпушувач – 1 ч.л.
  • мак – 1/2 стакана
  • горіхи (подрібнені) – 2 ст.л.
  • родзинки – 2 ст.л.

Для шоколадної пасти:

  • 3 ст.л. – какао
  • 3 ст.л. – цукру
  • 3 ст.л. – сметани
  • 2 ст.л. – вершкового масла
  • 2 ст.л. – подрібнених горіхів

Для крему:

  • Масло вершкове – 100 гр.
  • Згущене молоко (варене) – 1/2 банки.

Додатково: 4 вафельні коржі

Покроковий процес приготування:

Починаємо приготування з коржа. Для цього заздалегідь підготовляємо продукти, щоб вони були кімнатної температури. Яйця поділяємо на білки та жовтки. Білки збиваємо з щіпкою солі та цукром до стійкої піни, по одному додаємо жовтки та вимішуємо лопаткою, або найповільнішою швидкістю міксера. Тепер просіваємо у яєчну масу борошно з розпушувачем, вимішуємо лопаткою або вінчиком повільними рухами з низу в гору.

Останнім до маси додаємо родзинки, горіхи та мак. Так само обережно перемішуємо, щоб тісто не втратило свою повітряність, це дуже важливо. Переливаємо його у застелену пергаментом форму та випікаємо у розігрітій духовці до 180 С протягом 30 хв. до сухого сірника. Виймаємо і даємо йому охолонути.

Шоколадна паста: У каструлю кладемо масло, цукор, сметану та какао-порошок з горіхами. Кладемо на плиту, перемішуємо і доводимо до кипіння. Даємо охолонути до кімнатної температури.

Тепер беремо вафельний корж і покриваємо шоколадною пастою, накриваємо другим вафельним коржем. Так само робимо з другою парою, у кінцевому результаті у нас повинно бути два перекладених коржа.

Крем: Масло збиваємо міксером до білого кольору, не перестаючи збивати додаємо згущене молоко.

Формуємо тортик: Два вафельні коржі промазуємо кремом з масла та згущонки, на один корж викладаємо біскіт та накриваємо другим вафельним коржем кремом до низу.

Кладемо у холодильник на 3 години.

Смачного! Вдалої вам випічки.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!