Торт “Лісова білка”, рецепт від професійного кондитера.

Торт "Лісова білка"

Торт “Лісова білка”, найшла рецепт тортика в інтернеті, вирішала приготувати, враження позитивні, рекомендую його Вам. Вразила його величина із такої кількості продуктів.

Продукти для коржів та крему:

Для тіста:

  • Жовтки яєчні – 9 шт.
  • Цукор – 160 гр.
  • Сметана – 60 гр.
  • Борошно – 250 гр.
  • Розпцшувач для тіста – 1 п. (18 гр.)
  • Вершкове масло – 60 гр. (розтоплене)

Для білкового тіста:

  • Арахіс смажений – 200 гр.
  • Білки – 9 шт.
  • Цукор – 220 гр.
  • Какао-порошок – 5 ст.л.

Для крему:

  • Вершкове масло – 200 гр.
  • Варене згущене молоко – 1 б.

Рецепт з фото красивого смаколика Торт “Лісова білка”:

Готуємо тісто.

Яйця розділяємо на білки та жовтки. У глибокий посуд поміщаємо жовтки, до них сиплемо цукор, міксером збиваємо до красивої світлої маси.

Торт "Лісова білка"

В жовткове тісто вливаємо сметану та розтоплене вершкове масло.

До борошна додаємо порошок до печива, перемішуємо і просіваємо до маси. За допомогою столової ложки або вінчика замішуємо тісто, воно повинно бути липким.

Білки збиваємо з щіпкою солі та цукром до пишної стійкої маси. Сиплемо какао – порошок і обережно перемішуємо.

Торт "Лісова білка"

Пічку розігріваємо до 170 С. Форму змащуємо маслом, жовткове та білкове тісто умовно розділяємо на три частини, будемо випікати три одинакові коржа. Я випікала по одному. Ложкою викладаємо спершу жовткове тісто, рівномірно його розподіляємо, на нього білково-какаове. Після цього посипаємо подрібненим арахісом.

Випікаємо 30-40 хв.

Торт "Лісова білка"

Готуємо крем. Міксером збиваємо масло кімнатної температури до білого кольору, додаємо згущене молоко.

Торт "Лісова білка"

Формуємо торт. Коржі промащуємо кремом, кладемо у холодильник на 12 годин для просочення та стабілізації крему.

Це зображення має порожній атрибут alt; ім'я файлу торт-білочка-300x132.jpg

Ви ще можете приготувати Повітряний та ніжний торт-пляцок !

Вдалої Вам випічки!!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!