Рулет “П’яна вишня”- смачніший і простіший у приготуванні за торт.

Рулет "П'яна вишня"

Часто замінюю легендарний тортик на цей рулет “П’яна вишня”, який важко відрізнити від пляцка, який так всі полюбляють, тільки часу затрачається набагато менше. Корж еластичний завдяки олії, з ним приємно працювати, він не ламається та не кришиться.

Продукти, які нам знадобляться щоб приготувати рулет “П’яна вишня”:

Форма 30*40

Для коржа:

  • Яйце – 4 шт.
  • Борошно – 4 ст.л.
  • Олія – 30 мл.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Какао-порошок – 3 ст.л.

Рецепт рулета з вишнею:

  • Масло – 150 гр.
  • Згущене молоко з какао – 150 мл.
  • Вишні (морожені або свіжі) – 150 гр.
  • Коньяк – (за бажанням)

Готуємо:

Тісто для рулета. Окремо розділяємо білки та жовтки. Білки збиваємо з щіпкою солі та цукром до стійкого стану. Додаємо жовтки і обережно змішуємо. Вливаємо олію, вимішуємо вінчиком.

Окремо зєднюємо борошно розпушувач та какао. Просіваємо до яєчної маси, обережними рухами з низу в гору готуємо повітряне тісто.

Рулет "П'яна вишня"

Форму застелаємо пергаментом, змащуємо маслом і переливаємо тісто, рівномірно розподіляємо, випікаємо у розігрітій духовці при 180 С., протягом 15 хв.

корж "П'яна вишня"

Виймаємо з пічки, даємо трішки охолонути, відділяємо пергамент і скручуємо у рулет наш корж.

Рулет "П'яна вишня"

Крем.  Якщо ви полюбляєте вишню з присмаком алкоголю, тоді заливаємо вишні ( у мене свіжі) 50 грамами коньяку, даємо постояти 60 хв.

Масло збиваємо до білого кольору, додаємо згущене молоко з какао, змішуємо до пишної маси.

Рулет "П'яна вишня"

Розгортаємо рулет, змащуємо кремом по всій площині, викладаємо вишні по всьому периметру.

Рулет "П'яна вишня"

Тепер скручуємо його обережно знову у рулет. Поливаємо помадкою, або зробити як я, використала половину плитки чорного шоколаду, розплавила на водяній бані і додала 1 ст. ложку масла та сметани. Також прикрасила вишнями, це вже за вашим бажанням і фантазією.

Рулет "П'яна вишня"

Смачного! Вдалої Вам випічки.

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!