Бісквітний пляцок “Вишенька” з кольоровими коржами.

Бісквітний пляцок, це кольоровий тортик з приємним смаком. Одного разу придбала в магазині, він мене покорив своєю красою, після цього вирішила спекти його сама, ось що получилося.

Продукти, щоб приготувати пляцок з бісквітними коржами:

Для коржа класичного:

  • яйця – 4 шт.
  • цукор – 4 ст.л.
  • борошно – 4 ст.л.
  • порошок до печива – 1 ч.л.
  • олія соняшникова – 20 мл.

Для зеленого коржа:

  • харчовий барвник 1/4 ч.л, або 1/2 пачки киселя
  • яйця – 4 шт.
  • борошно – 4 ст.л.
  • порошок до печива – 1 ч.л.
  • цукор – 4 ст.л

Для макового коржа:

  • білки – 4 шт.
  • мак (сухий) – 50 гр.
  • цукор – 4 ст.л.
  • борошно – 4 ст.л.
  • порошок до печива – 1 ч.л.
  • олія соняшникова – 20 мл.

Для крему:

  • масло – 250 гр.
  • згущене молоко варене – 3 ст.л.

Для просочення:

  • вода – 100 мл.
  • цукор – 2 ст.л.

Змішуємо воду з цукром.

Додатково:

  • заморожена або свіжа вишня – 100 гр.

Рецепт простого бісквітного торта.

У цьому тортику ми спечемо три коржі, до кожного з них я додаю олію, завдяки їй бісквіти еластичні та пружні.

Класичний корж.  Розділяємо на білки та жовтки яйця, білки збиваємо з щіпкою солі до білого кольору, тепер додаємо цукор, збиваємо поки не утвориться стійкий і пишний стан. Після цього вмішуємо обережно жовтки та борошно з розпушувачем, яке знизу вгору вінчиком піднімаємо. Викладаємо тісто у застелену пергаментом форму і випікаємо протягом 15 хв. при 180 С.

Зелений корж. Робимо те саме, що й з класичним, тільки додаємо разом з борошном кисіль зеленого кольору або харчовий барвник, це на вибір.

Маковий корж. Білки збиваємо з цукром спершу на повільній швидкості протягом 2 хв., дальше вмикаємо найбільшу швидкість і міксуємо до стійких піків.

Після цього додаємо просіяне борошно з розпушувачем та мак, обережно вимішуємо, щоб тісто не втратило своєї повітряності.

Випікаємо так само 15 хв. при 180 С.

Крем. Масло краще брати більшої жирності, збиваємо його до білого кольору, додаємо по одній ложці згущонку і міксуємо до однорідного красивого крему.

Формуємо тортик: На низ кладемо зелений корж (просочуємо)- крем – маковий корж(просочуємо) – крем – вишні (злегка вдавлюємо їх в крем) – класичний корж.

Прикрашаємо за своїм бажанням, можна полити помадкою або посипати маком чи подрібненини горіхами.

Бісквітний пляцок

Бісквітний пляцок готовий, залишилося дати його постояти протягом п’яти годин для просочення. 

Рекомендуємо Вам приготувати ще один красивий тортик  “П’яна вишня”, рецепт ось тут.

Смачного! Вдалої Вам випічки.

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!