Пляцок слойка з маком, курагою та горіхами. •

Пляцок слойка з маком, курагою та горіхами.

Пляцок слойка з маком, приготувала його на ці свята, цікаве смакове поєднання маку, горіхів і кураги. Після того, як тортик просочиться, ми отримаємо ніжний і соковитий десерт.

Готуватимемо з таких продуктів пляцок слойка з маком:

Для тіста:

  • жовтки – 2 шт.
  • сметана – 150 гр.
  • маргарин – 1 п.
  • борошно – 3 ск.

Для білково-жовткової начинки:

  • жовтки – 3 шт.
  • білки – 3 + (2 від тіста, що залишилися)
  • цукор – 5 ст.л.
Крем:
  • вершкое масло – 300 гр.
  • 1 пачка ванільного пудингу, + (400 мл.. молока для приготування пудингу)
  • цукор – 5 ст.л.

Додатково:

  • мак – 6 ст.л.
  • горіхи – 3 ст.л.
  • курага – 250 гр.

Рецепт макової слойки:

Тісто. Жовтки перемішуємо з сметаною до однорідного кольору. Маргарин дрібно січемо, перетираємо з борошном. Об’єднюємо дві суміші і замішуємо еластичне тісто.  Розділяємо його на 6 рівних частин (з них спечемо 3 коржі: з маком, горіхами і курагою). Кладемо їх на 60 хв. в холодильник.

Начинка. Жовтки 3 шт. збиваємо з 5 ст.л. цукру. Білки 5 шт. (3+2 з тіста) збиваємо і обережними рухами зєднюємо з жовтками.

Пляцок слойка з маком

Коржі. 

1-йкорж. Виймаємо два шматки, розкатуємо будь яким способом, я спершу розкатую і відміряю потрібний шматок, тоді кладу його у форму.

Пляцок слойка з маком

Мак перемелюємо і вимішуємо з третьою частиною начинки. Викладаємо по верх тіста.

Пляцок слойка з маком

Накриваємо другим розкатаним шматком тіста. Робимо проколи виделкою. Випікаємо при 180 С. протягом 15 хв. до рум’яного кольору.

Пляцок слойка з маком

2-й. корж. Так само як перший, тільки мак замінюємо подрібненими горіхами.

Пляцок слойка з маком

3-й. корж. Все те саме, але начинку змішуємо із курагою, яку попередньо залили кип’ятком, воду зливаємо, курагу дрібно нарізаємо або перемелюємо.

Пляцок слойка з маком

Таких повинно бути три коржі.

Крем. Спершу заварюємо пудинг та даємо йому охолонутти, цукор завжди добавляю до пудингу під час заварювання. Тоді масло збиваємо міксером з пудингом, який додаємо по одній ложці.

Формуємо пляцок.

Маковий корж-крем-горіховий корж-крем-корж з курагою-помадка.

Ось і все! Пляцок готовий! Даємо йому просочитися у холодильнику протягом 12 годин.

Вдалої Вам випічки!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!