Домашня піца як в піцерії, плюс авторський соус для піци. •
Домашня піца як в піцерії, плюс авторський соус для піци.

Домашня піца як в піцерії, плюс авторський соус для піци.

Домашня піца з простих продуктів приготує навіть господиня початківець, начиталася багато всяких рецептів, окремі з них випробовувала, але знайшла для себе найкращий рецепт соусу та тіста для піци, з якого можна приготувати пиріжки чи будь яку тістову випічку, його можна зберігати в холодильнику два дні. Соус томатний має приємний аромат і незабутній смак.

Домашня піца, продукти які знадобляться для приготування тіста і соусу:

Для тіста (на дві піци діаметром 30 см.):

  • Просіяне борошно – 400 гр.
  • Дріжджі – 4 гр.
  • Олія оливкова або соняшникова – 30 мл.
  • Чиста тепла вода – 250 гр.
  • Сіль – 10 гр.

Для соусу:

  • Томати у власному соку – 1 б.
  • Олія оливкова – 20 мл.
  • Базилік свіжий – 2 листочки.
  • Щіпка солі та цукру

Для начинки: (те що маєте в холодильнику)!! для моєї улюбленої:

  • моцарела – 50 гр.
  • шинка або бекон – 50 гр.
  • помідор – 1 шт.
  • консервована кукурудза
  • оливки

Рецепт піци як в піцерії:

Готуємо тісто для піци. Це дуже важливий етап, від якого майже все залежить. У зручний посуд просіюємо борошно, подрібнюємо до нього свіжі дріжджі, лиємо олію та теплу воду (сіль ще не додаємо).

Замішуємо тісто, воно буде неймовірно еластичне, тоді додаємо сіль і продовжуємо вимішувати протягом 5-7 хв. (борошна більше НЕ ДОДАВАТИ). Формуємо з тіста кулю, накриваємо рушником або плівкою, даємо йому підійти протягом двох годин.

Після цього розділяємо його на дві частини, кожну з яких щераз добряче вимішуємо, щоб вийшло з тіста повітря, після цього скачуємо кулі, накриваємо рушником, кладемо у тепле місце на 60 хв.

Поки тісто відпочиває, ми готуємо соус, для цього у блендер перекладаємо перелічені вище інгредієнти і перемелюємо до однорідної маси.

Беремо наше тісто, спершу одну кулю, потім другу. Розкатуємо до потрібного діаметру, перекладаємо у форму для запікання, промазуємо соусом.

Накладаємо начинку.

Домашня піца як в піцерії

Поміщаємо у розігріту духовку до 240 С. на 10-12 хв. (орієнтуйтеся по своїй пічці, бортики повинні злегка підрум’янитися).

Домашня піца

Домашня піца готова! Ви ще можете приготувати шашлик без оцту, з найкращим маринадом.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!