Рецепт запеченої картоплі з м’ясом у фользі “Дві коліжанки”

Не можу пригадати назву закладу де смаувала цю смакоту, але це точно рецепт ресторанної страви, подруга дала рецепт запеченої картоплі з м’ясом у фользі, весь секрет у вершеовому маслі. Назва страви “Дві коліжанки” походить від двох частинок картоплі, для любителів більш пікантної версії, можна ще нанизити плястерки часнику. Подаємо з ароматним соусом або кетчупом.

Продукти, які використаємо для приготування картоплі запеченої у фользі:

  • картопля – 6 шт.
  • м’ясо свинини – 100 гр. (у мене була полядвиця)
  • цибуля – 1 шт.
  • спеції для картоплі
  • масло вершкове – 50 гр.
  • сіль та перець за смаком
  • солодка паприка
  • зелень кропу або петрушки

Додатково : фольга та зубочистки

Рецепт запеченої картоплі з м’ясом у фользі – покроковий процес приготування:

Картоплю потрібно добряче промити від бруду і протерти на сухо. Краще використати картоплю середнього розміру, так вона швидше пропечеться. Розрізаємо кожну на половину і посипаємо сіллю з перцем та ароматними спеціями, у мене була суміш сушеного базиліку, часнику, куркуми і петрушки.

Рецепт запеченої картоплі з м'ясом у фользі

М’ясо розділяємо на шматки з розміром картоплини, якщо полюбляєте більш жирніше м’ясо, тоді краще використати свинну шию, тому що полядвиця буде більш сухою. (при використанні телятини, обов’язково скропіть її олією). Посипаємо знову сіллю та солодкою паприкою.(за бажанням).

Рецепт запеченої картоплі з м'ясом у фользі

Цибулю нарізаємо кільцями, або пів кільцями, це залежить від величини обраної картоплі.

На одну половинку накладаємо м’ясо та цибулину, пронизуємо зубочисткою і накриваємо другою половинкою картоплі.

Тепер кожну картоплину потрібно загорнути у фольгу. Викладаємо у жароміцну форму і кладемо у пічку розігріту до 180 С. на 60 хв. (за цей час картопелька з м’ясом пропечеться та вбере в себе аромати спецій), але якщо у Вас картопля великого розміру, тоді час приготування потрібно буде збільшити.

Виймаємо з духовки, розгортаємо із фольги і кладаме на кожен шматочок картоплі один кубик вершкового масла, поміщаємо  знову у пічку на 10-15 хв., так картопля з начинкою буде більш соковитішою і ароматнішою.

Готовій страві даємо постояти 5 хв, посипаємо зеленю і подаємо до столу.  Рекомендуємо вам приготувати ще фаршировану картоплю, рецепт ось тут.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!