Курячі рулети фаршировані грибами. •
Курячі рулети фаршировані грибами.

Курячі рулети фаршировані грибами.

Курячі рулети фаршировані грибами, це страва яку можна назвати курячим делікатесом, також цю частину курячого м’яса прийнято вважати найсмачнішою, тому і сама страва неймоірно смачна, соковита і ароматна. В якості начинки можна використати гриби, сир, шпинат чи бекон, вибір за Вами, у мене сьогодні гриби.

Продукти, які знадобляться, щоб приготувати курячі рулети фаршировані грибами:

  • Курячі стегна – 4 шт.
  • Сушений часник – щіпка
  • Куркума – на кінчику ножа
  • Олія – 20 мл. (соняшникова або оливкова)

Для начинки:

  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Гриби шампіньйони – 4 шт.
  • Сіль та перець

Рецепт фаршированих курячих рулетів:

Курячі стегенця миємо, обережно виймаємо кісточку, або можна вже купити без неї, якщо у Вас є можливість вибрати м’ясо, тоді краще взяти найбільші шматки, так з ними буде простіше працювати.

Порада, також можна приготувати рулетики з курячого філе, в такому випадку на один рулет потрібно брати одну штуку філешки, але найсмачніше з стегон, тому що філе більш сухувате.

Тепер кладемо шкуркою до низу, накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо але це потрібно робити обережно, щоб не пошкодити.

Так відбиваємо всі шматки, додаємо спеції, у мене сіль, перець, сушений часник, солодка паприка і куркума, скроплюємо олією. Перемішуємо, відкладаємо на бік, поки готуємо начинку.

Для начинки подрібнюємо на кубики цибулю, моркву тремо на терко, гриби нарізаємо слайсами. Сковорідку розігріваємо з олією, перекладаємо спершу цибулю, смажимо 2 хв., додаємо моркву, тушкуємо на повільному огні 5 хв., останнм кладемо гриби, перемішємо і тримаємо ще 10 хв., не забуваючи помішувати, солимо. Даємо охолонути.

Курячі рулети фаршировані

Кожен шматок стегна розрівнюємо, на середину викладаємо по 2 ст. ложки начинки, згортаємо рулетиком, можна змотати за допомогою дратви, я зчіпляла двома зубочистками навскрізь.

Курячі рулети фаршировані

Форму застелаємо пергаментом, викладаємо курячі стегна фаршировані грибами, пічку розігріваємо до 190 С., поміщаємо туди їх на 60 хв., через перших 30 хв., їх потрібно вийняти і полити соусом, який утвориться під час запікання.

Вам ще може сподатися рецепт запечених стегон з часником, рецепт ось тут

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!