Курячі стегна фаршировані грибами, рецепт смачного м’яса.

Курячі стегна фаршировані грибами, це страва яку можна назвати курячими рулетиками, також цю частину курячого м’яса прийнято вважати найсмачнішою, тому і сама страва неймоірно смачна, соковита і ароматна. В якості начинки можна використати гриби, сир, шпинат чи бекон, вибір за Вами, у мене сьогодні гриби.

Продукти, які знадобляться, щоб приготувати курячі стегна фаршировані грибами:

  • Курячі стегна – 4 шт.
  • Сушений часник – щіпка
  • Куркума – на кінчику ножа
  • Олія – 20 мл. (соняшникова або оливкова)

Для начинки:

  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Гриби шампіньйони – 4 шт.
  • Сіль та перець

Покроковий проце приготування курячих стегон:

Курячі стегенця миємо, обережно виймаємо кісточку, або можна вже купити без неї, якщо у Вас є можливість вибрати м’ясо, тоді краще взяти найбільші шматки, так з ними буде простіше працювати.

Порада, також можна приготувати рулетики з курячого філе, в такому випадку на один рулет потрібно брати одну штуку філешки, але найсмачніше з стегон, тому що філе більш сухувате.

Тепер кладемо шкуркою до низу, накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо але це потрібно робити обережно, щоб не пошкодити.

Так відбиваємо всі шматки, додаємо спеції, у мене сіль, перець, сушений часник, солодка паприка і куркума, скроплюємо олією. Перемішуємо, відкладаємо на бік, поки готуємо начинку.

Для начинки подрібнюємо на кубики цибулю, моркву тремо на терко, гриби нарізаємо слайсами. Сковорідку розігріваємо з олією, перекладаємо спершу цибулю, смажимо 2 хв., додаємо моркву, тушкуємо на повільному огні 5 хв., останнм кладемо гриби, перемішємо і тримаємо ще 10 хв., не забуваючи помішувати, солимо. Даємо охолонути.

Кожен шматок стегна розрівнюємо, на середину викладаємо по 2 ст. ложки начинки, згортаємо рулетиком, можна змотати за допомогою дратви, я зчіпляла двома зубочистками навскрізь.

Форму застелаємо пергаментом, викладаємо курячі стегна фаршировані грибами, пічку розігріваємо до 190 С., поміщаємо туди їх на 60 хв., через перших 30 хв., їх потрібно вийняти і полити соусом, який утвориться під час запікання.

Вам ще може сподатися рецепт запечених стегон з часником, рецепт ось тут

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!