Запечена картопля по “Козацьки”, м’яка з середини, хрумка з зовні.

Запечена картопля по “Козацьки”, м’яка з середини, хрумка з зовні.

Ніколи не могла повірити, що запечена картопля може бути такою ніжною, а все завдяки салу та ароматному маринаду, під час запікання сало трішки підтоплюється, а картопелька його вбирає, що робить її по особливо ніжною, хрускіт рум’яної скоринки, що переходить у приємну м’яку серединку. Її хочеться ще і ще, можна смакувати разом з кетчупом, або вершковим соусом, рецепт знайдете на нашому сайті.

Продукти, які використаємо для приготування картоплі по “Козацьки”:

  • картопля – 6 шт.
  • сало – 50 гр.
  • часник – 2 зубчики
  • сіль та перець
  • олія соняшникова або оливкова – 20 мл. (у мене була соняшникова рафінована без запаху)

Додатково: фольга та зубочистки

Запечена картопля з салом по “Козацьки”:

Про цю страву можна говорити багато, але краще один раз приготувати. Починаємо з приготування маринаду, для цього часник чистимо і чавимо на часничниці, додаємо до нього олію, перець та сіль. Відкладаємо у сторону на 30 хв., за цей час олія вбере в себе аромати.

Тим часом нам потрібно підготувати картоплю, її чистимо від шкурки, розділяємо навпіл, солимо та перчимо з середини.

Сало потрібно нарізати товстими шматками з розміром картоплі, у мене було сало засолене.

Можна сало замінити, або використати з салом разом копчену шинку або шпондер, від цього смак буде також насиченим, у більш простому варіанті я давала варену ковбасу.

Беремо фольгу, нарізаємо 6 шматків розміром 10*10 см., кладемо її блискучою стороною до верху, кожну половинку картоплі вмакуємо в соус, між ними ставимо кусень сала, проколюємо зубочисткою, щоб все трималося разом.

Поміщаємо її по середині фольги, замотуємо або краще защіпуємо наче хінкалі. Так проробляємо з кожною картоплею.

Пічку розігріваємо до 190 С., поміщаємо картоплю і запікаємо протягом 60 хв., після цього виймаємо картоплю, розмотуємо фольгу, якщо є ще залишки соусу, тоді змащуємо по верху. Кладемо ще на 10 хв., для отримання рум’янцю.

Запечена картопля з салом готова, даємо їй злегка охолонути і подаємо до столу з кетчупом або томатним соусом.

Ви ще можете приготувати картоплю з м’ясом, рецепт ось тут.

Смачного! Гарного Вам настрою!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!