Шоколадний бісквіт на гарячому молоці, рецепт із мого записника.

Шоколадний бісквіт на гарячому молоці з вершковим маслом має властивості непритаманні класичному бісквіту, він вологий, пружний, гарно нарізається з вираженим приємним вершковим ароматом, тортики з ним чудові, зазвичай готую один великий корж, який розрізаю на декілька маленьких, також полюбляємо просто розділити на шматки, посипати пудрою і смакувати з чаєм.

Продукти, щоб приготувати шоколадний бісквіт:

форма 20*25

  • Молоко – 80 гр.
  • Вершкове масло – 30 гр.
  • Какао-порошок – 30 гр.
  • Курячі яйця – 5 шт.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Борошно – 170 гр.
  • Цукор – 150 гр.

Покроковий рецепт бісквіта на гарячому молоці:

Починаєм приготування стандартно, як будь яке бісквітне тісто. Курячі яйця розділяємо на білки і жовтки (у мене були великі яйця).

Шоколадний бісквіт

Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачум і какао-порошком.

Молоко переливаємо у каструльку, кладемо до нього масло і доводимо все разом до кипіння.

Шоколадний бісквіт

Білки з щіпкою солі та цукром збиваємо до пишного і стійкого стану, переливаєм жовтки і продовжуємо перемішувати на найменшій швидкості міксера, або вінчиком.

Шоколадний бісквіт на гарячому молоці з маслом

У три підходи даємо борошняну суміш і обережно вимішуємо з низу до гори, повільними рухами.

Останнім залишилося влити гаряче молоко з маслом, і ще один раз обережно вимішати.

Пічку розігріваємо до 180 С. (у мене електрична), тісто переливаємо у форму застелену пергаментом і поміщаємо пектися на 40-45 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Виймаємо з пічки і даємо йому охолонути. От і все, шоколадний бісквіт на молоці з приємним вершковим смаком готовий.

Шоколадний бісквіт на гарячому молоці з маслом

Смачного! Вдалої Вам випічки!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!