Картопляні галушки з м'ясом. Рецепт простої картопляної страви. •

Картопляні галушки з м’ясом. Рецепт простої картопляної страви.

Картопляні галушки з м’ясом – це для мене нова страва, оригінальна назва рецепту звучить так, картопляні кльоцики по-німецьки, але для мене це галушки. Сьогодні в якості начинки у мене був тушкований фарш з овочами, для тих хто не вживає м’яса, замінюємо на грибну начинку, це оригінально і не звично.

Продукти , щоб приготувати картопляні галушки з м’ясом:

  • Картопля – 10 шт.
  • Фарш – 100 гр.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яєчний жовток – 1 шт.
  • Крохмаль кукурудзяний (або картопляний) – 50 гр.
  • Сіль та перець за смаком
  • Кріп (гілочка)
  • Вершкове масло – 50 гр.

Галушки з м’ясом – рецепт покрокового приготування:

Картоплю чистимо і відварюємо у підсоленій воді до готовності. Зціджуємо воду, топчемо і додаємо 20 гр. вершкового масла, яєчний жовток і крохмаль, при потребі досолюємо. Перемішуємо все, у нас получиться тугенька картопляна суміш.

Картопляні галушки з начинкою

Готуємо начинку. Моркву тремо на терко з дрібною насадкою, цибулю нарізаємо кубиками. На сковорідку перекладаємо подрібнені овочі, додаємо столову ложку олії, тушкуємо протягом 5 хв, тепер додаємо підготовлений фарш, обсмажуємо все протягом 10 хв. до готовності, солимо і перчимо за смаком. Даємо йому охолонути.

Картопляні галушки з м'ясом

З картопляної маси формуємо кульки, такі щоб поміщалися на лодоню, злегка приплюскуємо і кладемо по середині начинку, закриваємо з усіх сторін і знову утворюємо кулю.

Картопляні галушки з начинкою

У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння ( я ще додала дві штучки духм’яного перцю). Перекладаємо наші заготовки, варимо приблизно 5 хв.

Картопляні галушки з м'ясом

У сковорідку кладемо 30 гр. масла і подрібнений кріп, не потрбно його смажити, тільки щоб розтопилося масло.

Картопляні галушки з м'ясом

Картопляні гагушки поливаємо масляно-кроповим соусом і подаємо до столу.

Картопляні галушки з м'ясом

Ви ще можете приготувати фаршировану картоплю, рецепт є у нас на сайті.

Смачного!

One comment

  1. Pingback: Пісні котлети з квасолі, рецепт страви без м'яса. • Прості рецепти

Comments are closed.

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!