Пляцок з халвовим і шоколадним кремом “Велюр”!

Пляцок з халвовим кремом – це завжди ароматно і смачно, але сьогодні ми приготуємо мега шоколадний тортик, де використаємо шоколадний та халвовий крем і коржі приготовлені на окропі, рецепт бісквіта на окропі дуже простий, який завжди получається пишним і вологим, завдяки чому тортик просто тане.

Продукти, щоб приготувати пляцок з халвовим кремом:

Для шоколадного тіста:

  • Курячі яйця – 5 шт.
  • Борошно – 170 гр.
  • Цукор – 170 гр.
  • Какао-порошок – 3 ст.л.
  • Розпушувач для тіста – 1 ч.л.
  • Олія – 20 мл.
  • Окріп – 30 мл.

Для крему:

  • Масло вершкове – 200 гр.
  • Шоколадний пудинг – 1 п.
  • Халва – 200 гр.
  • Цукор – 4 ст.л.
  • Молоко – 400 мл.

Пляцок з халвовим кремом, покроковий процес приготування:

Завжди починаю приготування з випікання коржа, печу один корж, який розрізаю на три рівних частини.

Просіяне борошно змішую з розпушувачем і какао-порошком.

Курячі яйця розділяємо на білки і жовтки. Білки збиваємо з щіпкою солі та цукром до стійкої піни. Тепер додаємо жовтки і перемішуємо лопаткою.

У три підходи додаємо борошяну суміш і обережно ивмішуємо.

Останнім додаємо окріп і олію, щераз перемішуємо.

Заздалегідь розігріваємо пічку до 180 С., дно форми змащуємо маслом або олією, переливаємо тісто і кладемо у духовку на 40 хв.

Даємо коржу охолонути і розрізаємо на три рівні частини, завдяки олії випічка еластична з нею приємно працювати.

Крем. З кремом все просто, готуємо пудинг згідно інструції, особисто я готувала так, у 100 мл. молока розвела пудинг, решту 300 мл. довела до кипіння у каструлі з товстим дном, переливаємо розведений пудинг до киплячого молока, додаємо цукор і перемішуємо на повільному огні до покипування і загустіння. Знімаємо з плити, накриваємо харчовою плівкою щільно до повного охолодження.

Халву подрібнюємо блендером або зручним для Вас способом.

Масло з кімнатої температури збиваємо міксером до білого кольору, розділяємо його на дві рівні частини.

В одну частину додаємо халву, перемішуємо до однорідного стану.

До другої частини по одній ложці кладемо охолоджений шоколадний пудинг, і постійно збиваємо міксером на невеликій швидкості, щоб крем не розшарувався. (частинку крему відкладаємо для того, щоб використати його в якості помадки).

Формуємо пляцок. Корж – Шоколадний крем – Корж – Халвовий крем – Корж – Шоколадний крем.

Кладемо наш тортик в холодильник на 12 годин або на нічку для просочення.

Смачного! Вдалої Вам випічки!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!