Варений хліб перед випіканням, рецепт хрумких багетів та батонів. •

Варений хліб перед випіканням, рецепт хрумких багетів та батонів.

Варений хліб – це простий рецепт хрумких багетів, такого приготування ви ще не бачили! Результат мене приємно здивував, тепер це мій улюблений рецепт домашнього хліба, з тіста можна сформувати багети, хліб, булочки чи батони.

Інгредієнти, з яких готуватимемо тісто для багетів і батонів:

Для опари:

  • Вода тепла – 400 мл.
  • Цукор – 2 ч.л.
  • Борошно – 2 ст.л.
  • Сухі дріжджі – 2 ч.л.

Для тіста:

  • Борошно – 700 гр.
  • Олія – 50 мл.
  • Сіль – 1 ч.л.

Варений хліб перед випіканням – покроковий фото рецепт.

Спершу нам потрібно приготувати опару, для цього у глибоку посудину вливаємо теплу воду, сиплемо сухі дріжджі, 2 ст.л. борошна та цукор. Перемішуємо, накриваємо і кладемо у тепле місце на 15 хв.

Варений хліб

Після цього додаємо сіль, олію та частинами всипаємо просіяне борошно. Замішуємо еластичне тісто. Накриваємо його рушником і кладемо у тепле місце на півтори години для того, щоб воно підійшло.

Варений хліб

Наше тісто збільшилося в об’ємі, злегка його мнемо і розділяємо на чотири рівні частини. Кожну з них скручуємо у ковбаску, або будь якої форми виріб на ваш смак.

Варений хліб

У каструлі кип’ятимо 2 л. води, всипаємо півтори чайні ложки соди. Кладемо наші заготовки у киплячу воду на 1-2 хв, обварюємо з обох боків.

Варений хліб

Залишилося перекласти багети на застелену пергаментом форму, робимо поздовжні надрізи.

Духовку розігріваємо до 180 С. на 35-40 хв.

рецепт хрумких багетів

Ось і все. Багети хрумкі ззовні, пухкі з середини! Смачного!

Ви ще можете приготувати сирні палички, рецепт ось тут!

Вдалої Вам випічки!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!