Запечений паштет з печінки, дуже смачний і ніжний на смак.

Запечений паштет з печінки за цим рецептом виходить дуже смачним, приємним на смак. Ізюминкою цього рецепта є крекер цибульний, який ми замочимо у молоці та додамо до печінкової маси. Всього з одного кілограма печінки, ми приготуємо величезний паштет з печінки.

форма 20*30 , висота 6 см.

Інгредієнти, щоб приготувати запечений паштет з печінки:

  • печінка – 1 кг. (свинна або теляча)
  • цибуля – 2 шт.
  • молоко – 400 мл.
  • масло або маргарина – 1 п.
  • курячі яйця – 4 шт.
  • крекер цибульний – 300 гр.
  • сіль – 1 ч.л. з гіркою
  • перець за смаком

Покроковий рецепт приготування:

Спершу нам потрібно підготувати печінку, у мене була теляча. Промиваємо її і знімаємо плівку, перемелюємо через м’ясорубку на маленькому ситці, або подрібнюємо за допомогою блендера.

Цибульку нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до золотистого кольору, також перемелюємо її м’ясорубкою до печінки.

Запечений паштет з печінки

Молоко вливаємо у каструлю та підігріваємо до гарячого стану, кладемо масло або маргарину, помішуємо до повного розчинення. Після цього кладемо подрібнений крекер, вимикаємо огонь і даємо постояти 15 хв.

Тим часом у посудину вибиваємо яйця, солимо і перчимо, вінчиком перемішуємо до однорідного стану, з’єднюємо з печінкою, перемішуємо.

Запечений паштет з печінки

Останнім додаємо до печінкової маси молоко з крекером, добряче все вимішуємо.

Запечений паштет з печінки

Пічку розігріваємо до 170 С., форму застелаємо пергаментом, переливаємо печінкову масу і поміщаємо на 60 хв. запікатися.

Запечений паштет з печінки

Виймаємо , даємо охолонути, а вже тоді виймаємо з форми! Нарізаємо і смакуємо!

Ви ще можете приготувати м’ясний хлібець, рецепт ось тут.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!