Медовий пляцок з чорносливом та сметанним кремом.

Медовий пляцок з чорносливом

Медовий пляцок з чорносливом перешарований сметанним кремом мені нагадує моє безтурботне дитинство, коли на кожні свята готували смачний пляцок “Медівник” з чорносливом. Після того як ароматні медові коржі просочаться вологим сметанним кремом, нас чекає справжня насолода смаком. Чорнослив надає особливу смакову “родзинку”, завдяки чому він неперевершений та неповторний.

Форма 18*25

Продукти, я яких приготуємо медовий пляцок з чорносливом:

Для тіста:

  • цукор – 200 гр.
  • мед (використовую штучний) – 200 гр.
  • вершкове масло (розтоплене і злегка охолоджене) – 50 гр.
  • борошно пшеничне – 500 гр.
  • яйця – 3 шт.
  • порошок до печива – 2 пакетика.

Для крему:

  • сметана – 600 гр. (бажано домашня)
  • чорнослив – 200 гр.
  • цукрова пудра – 150 гр.

Пляцок медовий з чорносливом – покроковий рецепт приготування:

У миску просіюємо борошно, додаємо розпушувач і обережно перемішуємо.

Для біль насиченого смаку можна за бажанням додати подрібнених у дрібну крихту грецьких горіхів.

Тепер у посудину вибиваємо яйця, додаємо мід та цукор. Збиваємо в однорідну масу та вливаємо вершкове масло. Перемішуємо.

Тепер до яєчно-медової маси вмішати борошняну і замісити тісто.Розділяємо його на 5 рівних частин і кладемо його у холодильник, щоб воно там постояло 2 години.

У мене форма 18*25 см, тому пекла 5 коржів, якщо ви хочете приготувати на три коржі, тоді використайте форму 30*40 см.

Форму застелаємо пергаментом, злегка промазуємо олією і руками розподіляємо тісто по формі. Випікаємо у розігрітій до 180 С. духовці до світло коричневого кольору протягом 15-18 хв. Таких потрібно випекти п’ять коржів.

Готуємо крем. Сметану (найкраще використати домашню жирну сметану) з’єднуємо з цукровою пудрою, і все добре збиваємо за допомогою міксера до пишної маси. Чорнослив добре промиваємо (я залила кип’ятком на 5 хв.), просушуємо від води (я промакала за допомогою паперових рушничків), нарізаємо маленькими шматочками.

Формуємо пляцок. Нижній корж рівномірно змащуємо 1/4 частиною сметанного крему, викладаємо шматочки чорносливу, накриваємо другим коржем і продовжуємо формувати пляцок в такій же послідовності.

Готовий тортик кладемо у холодильник на нічку для просочення і смакуємо з чаєм або кавою!

Ви ще можете приготувати святковий пляцок “Медок”

Смачного! Вдалої Вам випічки та гарного настрою!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!