Салат з м’ясом та овочами “Клодія”, святковий і смачний.

Цей салат з м’ясом та овочами оригінальний і дуже простий у приготуванні, ми не будемо нічого варити, тільки подрібнимо і заправимо ароматною заправкою. Всі ми часто готуємо грецький або салат “Цезар”, пропоную Вам приготувати новий для мене салатик з простим набором продуктів, який на смак нічим не поступається ресторанному, але ми його приготуємо в дома на кухні.

Одного разу смакувала у відомому закладі салатик, розібравши його на деталі, покроково приготувала сама, ось що получилося.

Продукти, з яких пиготуємо салат з м’ясом та овочами:

  • листя салата (у мене була рукола та айсберг) – 100 гр.
  • огірок – 1 шт.
  • помідор – 1 шт.
  • шинка (або відварене філе) – 50 гр.
  • моцарелла – 30 гр.

Для заправки:

  • олія (соняшникова або оливкова) – 30 мл.
  • лимонний сік – 1 ч.л.
  • мед – 1/4 ч.л.
  • гірчиця класична на кінчику ножа
  • сіль та перець за смаком

Додатково: конжут та бальзамічний соус (за бажанням)

Приготування:

Листя салата кладемо у салатник.

Огірок чистимо і нарізаємо смужками, помідор січемо тонкими слайсами. Цибулю подрібнюємо на дуже дрібні пера і злегка замаринуємо в одній ложці солі, цукру і оцету та відправляємо до решти інгредієнтів.

Шинку або відварене філе ріжемо тоненько і скручуємо у трубочку.

Сир моцареллу нарізаємо кружельцями.

Тепер нам потрібно приготувати заправку для салату. Для цього змішуємо олію, мед, лимонний сік, гірчицю, солимо і перчимо за смаком. Все перемішуємо, щоб отримати однорідну емульсію. Переливаємо до салатниці з подрібненими овочами. Обережно вимішуємо.

Важливо, шинку та сир у салатницю не кладемо.

Формуємо салат. У красиву тарілку викладаємо з одного боку нарізаний сир, перекладаємо заправлені овочі та по боках скручене у трубочку м’ясо.

Посипаємо конжутом і злегка поливаємо бальзамічним соусом за бажанням.

Салат з м'ясом та овочами

Смачного! Гарного Вам настрою!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!