Пляцок з шоколадними коржами "Весняний шедевр". •
Пляцок з шоколадними коржами “Весняний шедевр”.

Пляцок з шоколадними коржами “Весняний шедевр”.

Пляцок з шоколадними коржами – це новий тортик, приготувала його включивши свою фантазію і навики, рекомендую приготувати, коржі макові взяла з тортика “Засніжений барс” ! Крем можна приготувати свій улюблений, я зробила на основі згущеного молока.

Форма 30*20 , або кругла діаметром 25 см.

Шоколадний корж:

  • яйця – 5 шт.
  • цукор5 ст.л.
  • борошно4 ст л.
  • какаопорошок 2 ст. л.
  • розпушувач дял тіста 2 ч л

Приготування :

Спершу яйця розділяємо на білки і жовтки. Окремо збити білки до стійких піків, не перестаючи збивати порційно додаємо цукор та жовтки.

Борошно просіяти та змішати з какао і розпушувачем.

Пляцок шоколадно-маковий

Обережно об’єднюємо суху суміш з яєчною, перемішуючи вінчиком знизу вверх.

Випікаємо при 180 градусах 25-30 хв. Коли охолоне розрізаємо повздовж навпіл.

Макові коржі:

  • Просіяне борошно – 4 ст.л.
  • Білки – 6 шт.
  • Мак – 8 ст.л.
  • Цукор – 6 ст.л.
  • Розпушувач дял тіста – 1 ч.л.

Готуємо: Білки збиваємо з цукром та щіпкою солі до пишного стану. В окремому посуді змішуємо мак, розпушувач для тіста і борошно.

З’єднюємо суху суміш до збитої білкової маси, і обережними рухами з низу до гори перемішуємо, щоб білкова маса зберегла свою повітряність.

Пляцок з шоколадними коржами

Заздалегідь дві однакові форми 30*20 , або круглих діаметром 25 см., застелаємо пергаментом і промазуємо олією або маслом, перекладаємо макове тісто у дві форми та одночасно ставимо випікатися при 200 С. протягом 10 хв. до сухого сірника.

Пляцок з шоколадними коржами

Або у кого є велика форма, висипаємо всю масу у неї та розрівнюємо, після випічки розрізаємо корж навпіл на дві рівні частини.

Крем:

  • Масло вершкове – 200 гр.
  • Згущене молоко (варене) – 1 банка

Масло кімнатної температури збиваємо міксером до білого кольору, продовжуючи збивати додаємо по одній ложці згущене молоко.

Пляцок з шоколадними коржами

Формуємо пляцок: Шоколадний корж – крем – маковий корж – крем – маковий корж – крем – шоколадний корж.

Верх поливаємо помадкою. Для цього на водяній бані розтопили 100 гр. шоколаду з двома ложками олії та 30 гр. вершкового масла.

Пляцок з шоколадними коржами

Пляцок з шоколадними коржами готовий! Кладемо у холодильник для просочення на 12 годин.

Смачного! Вдалої Вам випічки!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!