Шифоновий бісквіт на молоці та олії. Високий і дуже смачний.

Шифоновий бісквіт на молоці завжди пишний і вдалий. Дуже смачний, соковитий не потребує просочення. Готуватимемо його ручним міксером, до цього готувала бісквіт на окропі, але цей вдало конкурує з усіма іншими рецептами. Його можна використовувати як коржі до улюбленого тортика чи пляцка, або просто смакувати з чаєм або кавою.

Шифоновий бісквіт має дуже легку, пухку і ніжну структуру текстуру. Це найніжніший з усіх бісквітів з приємним ароматом. Промазавши його своїм улюбленим кремом, ви отримаєте неймовірно смачний торт.

форма прямокутна 25*18 см.

Продукти, з яких приготуємо шифоновий бісквіт на молоці:

  • молоко – 90 мл.
  • олія соняшникова – 60 мл.
  • борошно – 240 гр.
  • цукор – 180 гр.
  • крохмаль кукурудзяний – 30 гр.
  • ванільний цукор – 8 гр.
  • розпушувач для тіста – 10 гр.
  • курячі яйця – 6 шт. (у мене були домашні)

Детальний опис приготування шифонового бісквіта:

Яйця розділяємо на білки і жовтки.

До білків додаємо ванільний цукор і щіпку солі, збиваємо міксером. Додаємо третю частину цукру, продовжуємо збивати поки не почнеться утворювати піна, тепер сиплемо 30 гр. кукурудзяного крохмалю і збиваємо до красивого та стійкого стану.

Відставляємо збиті білки з крохмалем і цукром у сторону та починаємо збивати жовтки до пишного стану і світлого кольору, додаючи у три підходи решту цукру.

До збитих білків додаємо збиті жовтки і обережно перемішуємо вінчиком.

Шифоновий бісквіт на молоці

У яєчну масу вливаємо олію і молоко, знову перемішуємо з низу до верху.

Борошно змішуємо з розпушуваче і просіваємо до нашої маси у два або три підходи, перемішуватимо остінній раз, також обережно, щоб зберегти повітряність.

Форму застелаємо пергаментом, змащуємо олією. Переливаємо у неї наше тісто, розрівнюємо.

Шифоновий бісквіт на молоці

Поміщаємо форму у розігріту духовку до 170 С. на 45 хв.

Виймаємо з духовки спечений бісквіт, даємо злегка охолонути і виймаємо з форми, пергамент відділяється без проблем.

Шифоновий бісквіт на молоці

Смачного! Вдалої Вам випічки і гарного настрою!


© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!