Пиріжки з м’ясом на сковороді, кращі за біляші і чебуреки.

Пиріжки з м’ясом на сковороді, кращі за біляші і чебуреки.

Саме слово “пиріжки” викликає в мене приємні спогади, пам’ятаю безтурботливе дитинство, коли з мамою на кухні готували пиріжки з м’ясом. Аромат стояв на весь двір. Рецепт був такий, спершу замішували тісто, готували начинку і випікали в духовці.

Велика подяка нашій “кухні” за винахідливість у випічці! Якої тільки різноманітності незустрінеш. Пропоную спекти смачні пиріжки з універсального домашнього тіста із м’ясною начинкою. Готуються пиріжки дуже просто. Печені пиріжки, приготовані за цим рецептом, виходять ніжними, соковитими. Хіба можна їх проміняти на магазинну випічку? Я не прихильниця всього покупного і дію за правилами дбайливої ​​господині: “Домашня їжа – корисна і смачна!” Отже, готуємо печені пиріжки з м’ясом на сковорі, також можна приготувати справжні чебуреки, готую їх часто.

Спочатку замішується універсальне тісто, також використовую його для приготування вареників, пельменів.

Для його приготування продукти беруться зі списку.

Тісто:

  • просіяне борошно – 500 гр.
  • олія – 2 ст.л.
  • гаряча вода – 250 мл.
  • щіпка соди
  • сіль – 1/2 ч.л.

М’ясна начинка:

  • фарш м’ясний (у мене був змішаний свинина, телятина) – 500 гр.
  • сіль, чорний мелений перець за смаком
  • зелень петрушки
  • сушений часник та солодка паприка по четвертині чайної ложки
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.

Рецепт пиріжків з м’ясом, як приготувати швидко і смачно розповім Вам сьогодні.

Готуємо швидке тісто на кип’ятку для пиріжків. Тут все дуже просто, беремо глибоку посудину, просіваємо борошно, вливаємо олію і гарячу воду, сиплемо соду, сіль.

Пиріжки з м'ясом

Перемішуємо руками поки не замісимо еластичне тісто, це дуже просто робиться. Замотуємо його в харчову плівку, даємо відпочити протягом 30 хв.

Тим часом відкривши рецепт, готуємо м’ясну начину. До фаршу кладемо перець, сіль, солодку паприку, часник сушений, подрібнену петрушку і порізану дрібними кубиками цибулю (ще можна її потерти на терко). Перемішуємо.

Тепер тісто розрізаємо на 5 рівних шматків. Кожен шматок розкачуємо в коло товщиною 2 мм (таке як на чебуреки). По центру викладаємо п’яту частину начинки. Краї тіста збираємо до центру.

Пиріжки з м'ясом

Щільно скріплюємо.

Утворену заготовку розкатуємо ще качалкою з обох сторін до товщини 2 см.

Сковорідку розігріваємо, вливаємо олію. Кладемо наш пиріжок, випікаємо з двох сторін до рум’яного кольору.

Пиріжки з м'ясом

Якщо Ви переживаєте, що фарш не пропікся, тоді покладіть їх ще у духовку при 180 С протягом 15 хв.

Пиріжки з м'ясом

Смачного! Обов’язково збережіть собі цей рецепт. Гарного Вам настрою.

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!