Булочки “Равлик”. Рецепт простих, ароматних булочок з родзинками.

Булочки “Равлик” з родзинками – це прості булочки, які приготує навіть початківець. Ці смаколики можна дуже часто зустріти у кондитерських або супермаркетах. Булочки як пух, ароматні і дуже смачні. Рецепт приготування простий, спершу готуємо тісто, яке разом з начинкою скрутимо у рулет.

Часто готуємо молочні булочки, які дуже полюбляють у моїй сім’ї.

Основний перелік продуктів, щоб приготувати булочки в духовці:

  • молоко тепле – 250 мл.
  • куряче яйце – 2 шт.
  • цукор – 100 гр.
  • олія соняшникова без запаху – 50 мл.
  • дріжджі сухі – 8 гр.
  • борошно просіяне – 650 – 700 гр.
  • ванільний цукор – 1 п.
  • щіпка солі

Для начинки

  • масло вершкове – 50 гр.
  • родзинки – 50 гр.

Булочки “Равлик” – покроковий рецепт приготування.

Спершу приготуємо тісто. У посудину лиємо тепле молоко, олію, сиплемо цукор, ванільний цукор, щіпку солі, вибиваємо одне яйце ціле та білок з другого яйця.

Жовток відкадаємо у сторону, він нам знадобиться для помазування булочок.

Булочки "Равлик"

Вінчиком перемішуємо все до однорідного стану.

Булочки "Равлик"

Тепер сиплемо половину борошна, перемішуємо і додаємо дріжджі разом із рештою борошна.

Булочки "Равлик"

Замішуємо еластичне тісто.

Замішуємо еластичне тісто.

Накриваємо його харчовою плівкою, кладемо у тепле місце для наростання протягом однієї години.

Половину підійшовшого тіста перекладаємо на робочу поверхню, яку ми присипали борошном.

Розкачуємо його у прямокутний корж товщиною 4 мм. Промазуємо половиною розтопленого масла і рівномірно розподіляємо половину від всієї кількості родзинок.

Тепер обережно скручуємо у рулет.

Замішуємо еластичне тісто.

Ножик припилюємо борошном і розрізаємо рулет на булочки шириною 2-3 см.

Форму для випічки застелюємо пергаментом, змащуємо олією або маслом. Викладаємо булочки на деко начинкою до верху, нижню частину злегка прищипнувши. Накриваємо рушником, кладемо у сторону протягом 20 хв. (вони ще підростуть).

Тим часом нагріваємо духовку, вмикаємо 180 С.

Курячий жовток збиваємо з десятьма грамами молока і обмазуємо булочки.

Поміщаємо в розігріту пічку на 20-25 хв. поки не утвориться красивий рум’янець.

Смачного! Гарного вам настрою!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!