Цвітна капуста в духовці - рецепт смачнішої страви за м'ясну. •

Цвітна капуста в духовці – рецепт смачнішої страви за м’ясну.

Цвітна капуста в духовці, мабуть один з найбільш низькокалорійних овочів. Про її корисні властивості годі й казати!

Хочу запропонувати вам один з найбільш простих способів приготування – цвітка капуста в духовці з грибами і сиром. Соус який ми приготуємо, пов’язує між собою всі суцвіття капусти і надає страві цілісність, сирна скоринка зверху прикрашає і додає не тільки колір, але і смак.

Виходить смачна і цікава запіканка з цвітної капусти. Повноцінна страва, закуска або цікавий гарнір!

Цвітну капусту в духовці з грибами і сиром можна сміливо віднести до категорії страв здорової їжі!

Для приготування цвітної капусти в духовці нам знадобляться такі продукти:

  • цвітна капуста – 1 шт. (вагою приблизно 700-800 гр.)
  • сіль – 1 ч.л.
  • сир твердий – 50 гр.
  • гриби шампіньйони – 100 гр.
  • борошно – 30 гр.
  • масло вершкове – 20 гр.
  • олія соняшникова – 2 ст.л.
  • молоко – 200 мл.
  • панірувальні сухарі – 1 ч.л.
  • чорний мелений перець
  • гірчиця класична – 1/2 ч.л.

Цвітна капуста в духовці з грибами – рецепт смачної страви, яка смачніша за м’ясо.

Спершу нам потрібно підготувати капусту, для цього помиємо її і розділимо на суцвіття.

У каструлю наливаємо 2 л. води, кладемо на плиту, доводимо до кипіння. Сиплемо чайну ложку солі, перекладаємо суцвіття цвітної капусти. Після закипання варимо рівно 4 хв.

Якщо варити капусту довше, вона буде занадто м’яка.

Виймаємо капусту з каструлі в друшлак, щоб стекла зайва рідина.

Тим часом гриби нарізаємо плястерками, обсмажуємо до готовності у сковорідці з олією протягом 10 хв, солимо і перчимо.

Цвітна капуста в духовці

Тепер беремо жароміцну форму і викладаємо тушковані гриби.

Наступним шаром викладаємо суцвіття цвітної капусти.

Цвітна капуста в духовці

Готуємо соус. Твердий сир тремо грубою теркою.

Вершкове масло кладемо у сковорідку, вмикаємо маленький огонь, розтоплюємо його. Сиплемо борошно, швиденько перемішуємо.

Цвітна капуста в духовці

Дальше вливаємо молоко і мішаємо поки розійдуться всі грудки борошна, це зручно робити вінчиком.

Цвітна капуста в духовці

Коли утвориться однорідна маса, сиплемо натертий сир, кладемо гірчицю, солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо поки розчиниться сир. Знімаємо з плити.

Приготовленим соусом поливаємо цвітну капусту, посипаємо тертим миром і панірувальними сухарями.

Цвітна капуста в духовці

Поміщаємо форму у розігріту до 180 ° С. духовку протягом 20-30 хв., поки утвориться красивий рум’янець.

Цвітна капуста в духовці

Подаємо цвітну капусту відразу гарячою разом із свіжими огірками або помідорами!

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!