Аджика з кабачків на зиму чи літньої закуски до м'яса і картоплі. •
Аджика з кабачків на зиму чи літньої закуски до м’яса і картоплі.

Аджика з кабачків на зиму чи літньої закуски до м’яса і картоплі.

Аджика з кабачків на зиму чи літньої закуски до м’яса і картоплі.

У кожної господині є свій рецепт аджики з кабачків яким вона користується. Кабачкова аджика готується з різних овочів, іноді додають фрукти. Любителі кабачків можуть побалувати своїх рідних чудовою смакотою, схожою на кабачкову ікру, але з більш вираженим смаком і ароматом. Аджика з кабачків – це універсальна закуска, її можна подавати як приправу до м’ясних страв, а можна їсти як самостійний продукт з хлібом, картоплею або макаронами.

Комусь здасться дивним і дивовижним, але з нейтрального до смаку кабачка готують відмінну аджику, яка за визначенням повинна бути гострою. У цьому рецепті кабачок створює прекрасну основу для поєднання найрізноманітніших гострих смаків.

Аджика з кабачків – ще один чудовий рецепт в скарбничку нових рецептів заготовок на зиму!

Продукти, щоб приготувти кабачкову аджику з гострим перцем:

  • кабачок – 1600 гр.
  • помідори – 800 гр.
  • гострий перець чілі – 1 шт (10 гр.)
  • болгарський перець – 1 шт. (250 гр.)
  • морква – 300 гр.
  • олія – 100 мл.
  • оцет 9% – 80 гр.
  • цукор – 50 гр.
  • сіль – 1.5 ст.л.
  • часник – 2 головки
  • солодка паприка – 1 ст.л.

Дана вага овочів вказана у почищеному стані.

Аджика з кабачків на зиму з помідорами, перцем і морквою – рецепт універсальної закуски.

Підготовляємо овочі пермелюємо через м’ясорубку.

кабачкова аджика

Переливаємо овочеву суміш в каструлю. Вливаємо 100 мл. олії, сиплемо сіль і цукор. Кладемо на плиту, вмикаємо середній огонь, варимо періодично помішуючи протягом 50 хв.

Аджика з кабачків

Після цього додаємо оцет, солодку паприку, пропущений часник через часникодавку і перець чилі. Пермішуємо та варимо ще 10 хв.

Аджика з кабачків

Якщо Ви закриватимете її на зиму, тоді ще гарячою розливаємо у підготовлений чистий посуд (у мене були банки ємністю 0,5 л.) і стерелізуємо протягом 15 хв.

З даної кількості інгредієнтів виходить 5 банок по 0,5 л. чудової аджики. Особисто в моїй сім’ї закатуємо у другій половині літа, але часто готуємо для щоденного вжитку ще з ранньої весни, як тільки появляться перші овочі. Їмо її просто з хлібом, м’ясом чи будь-яким гарніром.

Ми сподіваємося, що Вам сподобався цей рецепт!

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!