Новий пляцок без борошна "Наталі", що тане в роті. •

Новий пляцок без борошна “Наталі”, що тане в роті.

Новий пляцок без борошна “Наталі”

Новий пляцок без борошна приготувала вперше, смак легкий і насичений. Це не класичний торт з горіхами чи маком, завдяки відсутності борошна ми отримаємо новий тортик, що просто тане у роті.

Розмір форми 20*30 см.

Новий пляцок без борошна – рецепт приготування:

Горіховий корж:

  • грецькі горіхи – 200 гр.
  • яйця – 5 шт.
  • сухарі – 4 ст.л.
  • розпушувач – 2 ч.л.
  • цукор – 5 ст.л.

Приготування:

Грецькі горіхи подрібнюємо у крихту за допомогою блендера або зручним для Вас способом.

Яйця розділяємо окремо білки і жовтки. Білки збиваємо з щіпкою солі до стійких піків, не перестаючи збивати додаємо по ложці цукор і жовтки.

Тепер сиплемо подрібнені горіхи, порошок до печива, сухарі і обережно вимішуємо вінчиком, щоб зберегти повітряність тіста.

У форму застелену пергаментним папером переливаємо тісто, розрівнюємо і поміщаємо у пічку розігріту до 180 С. протягом 25-30 хв. до стану сухого сірника. (час випікання залежить від вашої духовки, у мене електрична).

Даємо коржу охолонути і розрізаємо його поздовж, отримаємо два коржа.

Маковий корж.

Інгредієнти:

  • мак – 200 гр.
  • масло вершкове – 100 гр.
  • яйця – 5 шт.
  • цукор – 6 ст.л.
  • розпушувач для тіста – 2 ч.л.

Приготування:

Знову яйця розділяємо окремо білки і жовтки.

Жовтки збиваємо міксером з трьома столовими ложками цукру. Сюди тремо на терці з великою насадкою масло кімнатної температури, продовжуємо збивати.

До цієї маси додаємо розпушувач до тіста і мак, щераз міксуємо.

Окремо збиваємо білки з 2 ст.л. цукру.

Тепер до макової маси додаємо збиті білки, обережно вимішуємо вінчиком.

Перекладаємо тісто у форму, випікаємо при 180 С. протягом 30 хв. до стану сухого сірника.

Крем.

  • вершки 33 % – 500 мл.
  • шоколад – 400 гр.

Рецепт приготування крему:

Шоколад розтоплюємо.

Вершки нагріваємо до гарячого стану, але недаємо закипіти.

В глибокій посудині з’єднюєм шоколад і вершки, збиваємо міксером. Даємо охолонути утвореній масі, накриваємо харчовою плівкою, відправляємо у холодильник щонайменше протягом двох годин.

Виймаємо із холодильника, збиваємо міксером до пишної маси.

Формуємо тортик.

Горіховий корж – 1/3 крему – маковий корж – 1/3 крему – горіховий корж.

Верх пляцка покриваємо також рештою крему, що у нас залишився.

Новий пляцок без борошна

Смачного! Гарного Вам настрою і вдалої Випічки.

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!