Пиріжки з лівером на картопляному тісті смажені у сковорідці.

Пиріжки з лівером на картопляному тісті смажені у сковорідці.

Пиріжки з лівером
Пиріжки з лівером на картопляному тісті

Пиріжки з лівером – дуже смачна і ситна закуска, коли ще з бульйончиком – взагалі фантастика. А якщо хтось вважає лівер другосортною стравою, то вам обов’язково треба спробувати приготувати пиріжки за цим рецептом, і вони стануть вашою найулюбленішою закускою. Адже лівер багатий вітаміном В, корисним для дітей, і за якістю розцінюється навіть вище м’яса, тільки вимагає більш ретельного приготування.

Часто готую пиріжки з картоплею, але сьогодні в нас будуть ліверні пиріжки з тістом із картоплі, яка пом’якшує тісто і робить його неймовірно смачним.

Тісто:

  • Картопля відварена – 300 гр
  • Яйце -1 шт
  • Борошно – 250 гр
  • Сода – на кінчику ножа

Приготування:

Картоплю перемолоти або перетерти (якщо була зварена швидше), або добре вимнуте свіже пюре, додати яйце, борошно, соду і замісити тісто.

Пиріжки з лівером

Начинка:

  • Відварені курячі сердечка – 200 гр.
  • Відварені легені свинні -100 гр.
  • Цибуля -1 шт
  • Олія – 30 мл
  • Сіль, перець.

Приготування :

Відварені сердечка та легені перемолоти.

Окремо на сковороді протушити цибулю нарізану кубиками і добавити до м’яса, сіль з перцем за смаком.

Тепер формуємо наші пиріжки.

Тісто розкачати товщиною в 1 см. і вирізати стаканом круги.

В середину викладаємо невелику порцію начинки і зліплюємо.

Готові пиріжки обжарюємо в олії з обох боків до золотистої скоринки .

Пиріжки з лівером

Смакують грячими і холодними. Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!