Огірки з кетчупом на зиму. Салат-закуска із оригінальним смаком.

Не так давно відкрила для себе оригінальний спосіб консервування по-новому – огірки з кетчупом на зиму і він так сподобався, що тепер постійно готую такий салат-закуску в банці за цим рецептом.

Зараз саме час цієї смачної заготовки з огірків на зиму, так огірочки в цю пору такі ніжні, хрусткі і солоденькі.

Огірки в кетчупі, приготовані за цим рецептом, виходять дуже хрусткі, пікантні, з оригінальним кисло-солодким смаком. Такі консервовані огірки за будь-яким застіллям з’їдаються миттєво і сік з превеликим задоволенням випивається, так що не пропустіть можливість поласувати цією оригінальною заготівлею.

Продукти з яких приготуємо огірки з кетчупом на зиму:

  • огірки – 1,5 кг.
  • олія соняшникова – 120 мл.
  • цукор – 90 гр.
  • сіль – 15 гр.
  • вода чиста – 70 мл.
  • оцет 9 % – 50 мл.
  • часник – 5 зубчиків
  • кетчуп лагідний – 120 мл.
  • кетчуп чилі – 120 мл.

Рецепт приготування огірків в кетчупі з часником.

Огірки миємо, відкидаємо пошкоджені. Обрізаємо кінчики, розрізаємо навпіл і кожку половинку нарізаємо четвертинками, щоб було зручно наповнювати скляні банки.

Огірки в кетчупі на зиму

У каструлю лиємо воду, олію і оцет, сиплемо сіль та цукор, кладемо кетчуп чилі і лагідний.

Огірки в кетчупі на зиму

Перемішуємо щоб розійшлися сипучі спеції.

Перекладаємо до каструлі нарізані огірочки, перемішуємо і доводимо до кипіння, після цього вмикаємо огонь менше середнього, накриваємо кришкою і варимо протягом 25 хв.

Тепер вичавлюємо часник, перчимо і тримаємо ще на плиті протягом 10 хв.

Гарячим салат розкладаємо у стерелізовані банки і до самого верху заливаємо маринадом.

Огірки в кетчупі на зиму

На цьому етапі можна закатати кришками і процес заготівлі буде завершено, але особисто я ще стерелізую салат. У каструлю кладу тканину, вливаю теплу воду і кладу заготовки прикривши кришками, стерелізую 5 хв. від моменту закипання.

Після цього закатую, даю охолонути і можна вже смакувати наступного дня або кладемо на зберігання.

огірки з кетчупом

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!