Огірки по-корейськи на зиму. Ідеальний салат для зимового меню.

Огірки по-корейськи на зиму. Ідеальний салат для зимового меню.

Гостренький салат огірки по-корейськи можна готувати не тільки на зиму, а й їсти свіжим. Але нам слід подбати і про зимове меню, тому пропонуємо приготувати кілька баночок такої смакоти на зиму.

Салат готується дуже просто, мінімум клопоту, а результат завжди чудовий. Любителям гостренького і кислого обов’язково сподобається. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 3 баночки по 0.5 л.

Інгредієнти з яких приготуємо огірки по-корейськи на зиму:

  • огірки – 1 кг.
  • морква – 200 гр.
  • цибуля – 200 гр.
  • олія соняшникова без запаху – 70 мл.
  • оцет 9% – 50 мл.
  • цукор – 25 гр.
  • сіль – 15 гр.
  • приправа для моркви по-корейськи – 25 гр.

Рецепт огірків по-корейськи на зиму з морквою і цибулею.

Огірки миємо і нарізаємо довільними шматками, цього разу я розрізала поздовж навпіл і хвилястим ножем на кусочки довжиною 4 см.

Огірки по-корейськи на зиму

Моркву тремо соломкою терком для корейкої моркви, цибулю січемо півкільцями.

Перекладаємо подрібнені овочі в глибоку миску, додаємо оцет, олію, цукор, сіль і приправу для корейської моркви.

Огірки по-корейськи на зиму

Перемішуємо і залишаємо так постояти протягом 2 годин, щоб виділився сік, кожні 30 хв. перемішуємо.

Скляні банки миємо, наповнюємо салатом і заливаємо до самого верху соком що виділився.

Огірки по-корейськи на зиму

У широку каструлю набираємо води, кладемо на дно рушничок і поміщаємо наші банки з огірками зверху прикривши кришками. Стерелізуємо 15 хв. від початку закипання води.

Огірки по-корейськи на зиму

Після стерелізації банки закатуємо кришками, перевертаємо дном до верху і так залишаємо поки охолонуть.

Поміщаємо зберігатися у кладову або підвал.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!