Мариновані огірки з кетчупом чилі. Рецепт закрутки від п.Стефи.

Настає пора заготівлі овочів на зиму. Що може бути краще, ніж заготовки, зроблені своїми руками, за перевіреними часом і враженнями рецептами. Один з оригінальних рецептів консервування огірків – мариновані огірки з кетчупом чилі. Огірочки виходять пікантними, хрусткими, дуже красивими і апетитними на вигляд. Завдяки додаванню в маринад кетчупу, огірки набувають особливого смаку й аромату.

Мариновані огірки з кетчупом – це смачна, пікантна, оригінальна закуска, яка дозволить урізноманітнити ваш повсякденний, так і святковий стіл і влітку, і взимку.

Перевірте самі – такий незвичайний і простий рецепт маринування огірків з кетчупом здивує всіх!

Інгредієнти з яких приготуємо мариновані огірки з кетчупом чилі:

  • огірки (у мене були корнішони)
  • парасольки кропу
  • перець чорний горошком і духм’яний перець
  • кетчуп чилі

маринад на 5 літрових банок:

  • 7 стаканів води
  • 1 стакан цукру
  • 1 стакан оцту
  • 2 ст.л. солі
  • 8 ст.л. кетчупу чилі (можна замінити на лагідний)

Рецепт маринованих огірків з кетчупом чилі:

Огірки (цього разу у мене були корнішони) миємо і залишаємо у воді протягом 2 годин.

У чисті скляні баночки будь-якої ємності кладемо 1 гвоздичку, 2 духм’яні перці, і чорний перець і парасольку кропу.

Наповнюємо огірками до самого верху.

Мариновані огірки з кетчупом чилі

Готуємо маринад. У каструлю лиємо воду і оцет, сиплемо сіль з цукром, кладемо кетчуп. Перемішуємо і доводимо до кипіння.

Мариновані огірки з кетчупом чилі

Гарячим маринадом заливаємо огірки в баночках.

Мариновані огірки з кетчупом чилі

Етап стерелізації. У каструлю лиємо воду, кладемо на дно рушничок, вмикаємо огонь і підігріваємо воду до теплого стану, щоб не було великої різниці у температурі заготовки і води в каструлі. Після цього поміщаємо огірки в каструлю і стерелізуємо 15-20 хв. від початку закипання.

Мариновані огірки з кетчупом чилі

Закатуємо кришками, вкутуємо в плед до охолодження.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!