Бісквітний торт з сметанним кремом і малиною.

Бісквітний торт з сметанним кремом і малиною – це дійсно родзинка в різноманітному достатку кондитерських рецептів. Погодьтеся, насолодитися в літній вечір таким тортиком не відмовиться ніхто. А якщо, наприклад, приготувати його до якогось сімейного свята, то це стане справжнім сюрпризом як для рідних, так і для гостей.

Давайте спробуємо проявити свій талант кулінара в створенні такого цікавого кондитерського виробу, як бісквітний торт з додаванням свіжої малини. За нижчеподаним рецептом десерт виходить смачним, з легкою ноткою свіжості завдяки фруктам.

До речі, готується він дуже просто, рецепт під силу навіть початківцям домашнім господаркам. Час приготування з урахуванням вже готового бісквіта – 20 хвилин.

Для такого тортика завжди печу бісквіт на окропі, він вологий і еластичний, чудово підходить для даної випічки.

форма кругла – 22 см. або прямокутна 20*25

Продукти з яких приготуємо бісквітний торт з сметанним кремом:

для бісквіта:

  • яйця – 5 шт.
  • цукор – 180 гр.
  • борошно – 180 гр.
  • порошок до печива – 1 ч.л.
  • олія – олія – 30 мл.
  • окріп – 40 мл.

для крему:

  • сметана жирністю 20% – 500 мл.
  • цукрова пудра – 100 гр.
  • загущувач для вершків – 1 п.
  • малина або ваші улюблені фрукти чи ягоди – 300 гр.

Рецепт бісквітного торта з сметанним кремом.

Тісто.

Яйця розділяємо окремо на білки і жовтки.

Білки збиваємо з щіпкою солі і цукром до стійкого стану. Після цього додаємо жовтки і перемішуємо найменшою швидкістю міксера.

Окремо змішуємо борошно з порошком до печива і просіваємо у два підходи до яєчної маси, обережно вінчиком перемішуємо щоб зберегти повітряність тіста.

Тепер вливаємо олію і окріп, перемішуємо.

Переливаємо тісто у форму застелену пергаментом. Поміщаємо у розігріту духовку до 180 С. протягом 40 хв.

Спеченому коржеві даємо охолонути і розрізаємо на дві частини.

Крем.

Сметану добряче збиваємо з цукровою пудрою за допомогою міксера до пишної маси, після цього додаємо загущувач для вершків і збиваємо ще 4-5 хв.

Із загальної кількості крему нам потрібно відділити 3 ст.л. (ним ми промажемо верх тортика).

Збираємо торт.

Промазуємо половиною кремо корж, викладаємо по всій площині ягоди малини і наносипо решту крему. Накриваємо коржем і промазуємо верх також кремом, за бажанням посипаємо кокосовою стружкою або тертим шоколадом.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!