Маринований болгарський перець з медом на зиму.

Маринований болгарський перець з медом посідає одне з провідних місць при консервуванні овочів на зиму. Що може бути смачніше яскравого, солодкуватого, м’ясистого перчика ?! Маринований перець та само як і овочевий салат з перця – прекрасна закуска, яка прикрасить будь-яке застілля, пікнік або сімейну трапезу. Він так само добре підійде для приготування соусів, різних салатів та інших страв.

Заготовити на зиму маринований перець не складе великих труднощів, головне – вибрати надійний рецепт. Болгарський перець, маринований за цим рецептом, виходить дуже смачним і добре зберігається в кладові звичайної квартири.

Якщо є бажання заготовити маринований перець – обов’язково скористайтеся цим простим і перевіреним часом рецептом, не пошкодуєте!

Продукти з яких приготуємо маринований болгарський перець з медом:

  • болгарський перець – 1 кг.
  • мед – 3 ст.л.
  • олія – 3 ч.л.
  • сіль кам’яна – 2 ч.л.
  • оцет 9 % – 4 ст.л.
  • коріандер зернами – 10 шт.
  • чорний перець горошком – 10 шт.

Рецепт маринованого болгарського перця з медом.

Перець очистіть, видаліть насіння, добряче вимийте і розріжте на 4-6 частин.

Маринований болгарський перець з медом

Скляні банки миємо і наповнюємо їх нарізаним болгарським перцем.

Маринований болгарський перець з медом

Воду доведіть до кипіння і залийте до самого верху банки з перцем. Даємо так постояти протягом 10 хв.

У каструлю кладемо мед, сиплемо сіль, лиємо олію і додаємо коріандер та чорний перець горошком.

Тепер зливаємо воду, якою ми залили перець, у каструлю до спецій, також лиємо оцет.

Перемішуємо, доводимо до кипіння.

Гарячим маринадом на основі меду заливаємо знову перець у банках.

Маринований болгарський перець з медом

Останнім етапом є стерелізація. Наливаємо воду у каструлю, кладемо на дно рушничок та поміщаємо наші заготовки. Стерелізуємо 15 хв. від початку закипання води.

Маринований болгарський перець з медом

Закатуємо кришками і накриваємо пледом до повного охолодження.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!