Мариновані промідори четвертинками на зиму по фінськи. Наче свіжі.

Цей простий рецепт консервування помідорів міцно прижився в нашій сім’ї і схоже надовго. Уже кілька років поспіль робимо мариновані промідори четвертинками на зиму.

Мариновані часточками помідори – це не тільки приголомшливо смачно, корисно, але ще і зручно. Приготувати їх не складе особливих труднощів, а ось результат неодмінно порадує. Такі мариновані помідори виходять дуже ніжні, солодкі, з натуральним смаком.

При такому способі консервування помідорів відразу вирішується кілька проблем – в банку вміщається набагато більше помідорів, можна замаринувати великі плоди. Для консервування найкраще підходять сливоподібні помідори, вони дуже добре тримають форму, не розвалюються. Зберігаються такі мариновані помідори без всяких проблем в умовах звичайної квартири.

Такий простий, але дуже смачний метод приготування маринованих помідорів допоможе вам запастися на зиму шикарною холодною закускою на всі випадки життя. Спробуйте неодмінно!

Інгредієнти з яких приготуємо мариновані промідори четвертинками на зиму:

  • помідори – 2 кг.
  • цибуля – 500 гр.

маринад на 1 л. води:

  • вода чиста – 1 л.
  • сіль – 1 ст.л.
  • цукор – 1,5 ст.л.
  • оцет – 50 мл.

Рецепт маринованих помідорів четвертинками на зиму.

Помідори миємо, нарізаємо четвертинками.

Мариновані промідори четвертинками на зиму

Цибулю січемо кільцями і обшпарюємо в окропі, щоб зійшла гіркота та проціджуємо через друшлак.

Мариновані промідори четвертинками на зиму

У чисті банки на дно кладемо чибулю (приблизно 1 см.).

Мариновані промідори четвертинками на зиму

Після цього наповнємо щільно помідорами залишивши від горловини приблизно 1-2 см.

Тепер зверху знову кладемо цибулю.

Готуємо маринад, для цього доводимо до кипіння воду, сиплемо сіль з цукром і лиємо оцет.

Гарячим розливаємо у банки з овочами.

Мариновані промідори четвертинками на зиму

Залишилося провести стерелізацію. Беремо широку каструлю, на дно кладему будь яку тканину і поміщаємо наші заготовки. Стерелізуємо протягом 15 хв. від початку закипання води.

Останнім що ми зробимо, це закатаємо кришками і вкутуємо у рушник або плед до охолодження.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!