Аджика з яблуками, помідорами і перцем на зиму.

Домашня аджика з яблуками стане прекрасним доповненням до плову, пасти, картоплі та м’яса. Аджика з помідорами і болгарським перцем виходить дуже смачна, ароматна і в міру гостра. Це незамінний соус до будь-яких шашликів. Обов’язково приготуйте пару баночок аджики на зиму. У інгредієнтах зазначено кількість вже очищених продуктів, з яких виходить близько 2.5 літрів готової аджики.

Продукти з яких приготується аджика з яблуками і перцем:

  • яблука – 500 гр. (будь якого сорту)
  • перець болгарський – 500 гр.
  • гострий перець чилі – 1 шт.
  • помідори – 1,5 кг.
  • морква – 500 гр.
  • часник – 100 гр.
  • цукор – 100 гр.
  • сіль – 2 ст.л.
  • оцет – 60 мл.
  • олія соняшникова – 150 мл.

Рецепт аджики з яблуками і помідорами на зиму.

Ретельно миємо і оглядаємо овочі щоб не були підгнилих чи з пліснявою.

Аджика з яблуками

Моркву чистимо, з яблук вирізаємо серединку із болгарського перця насіння.

За допомогою блендера або через м’ясорубку перемелюємо моркву, яблука, перці гострий і болгарський з помідорами.

Переливаємо у глибоку каструлю і варимо протягомо 60 хв. періодично помішуючи щоб не пригоріло.

Аджика з яблуками

Після цього додаємо олію, сіль, цукор і вичавлений через часничницю часник. Перемішуємо добряче, вмикаємо середній огонь і тримаємо ще 15 хв.

Аджика з яблуками

У самому кінці вливаємо оцет. Знову все вимішуємо.

Гарячим розливаємо у стерелізовані банки.

Проводимо стерелізацію. У каструлю вливаємо воду, кладемо на дно будь-яку тканину і поміщаємо аджику у банках, стрелізуємо 10 хв. від початку закипання води.

Закатуємо, накриваємо рушником до охолодження. Також готую аджику з кабачків, вона значно м’якша і лагідніша.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!