Шпарагівка на зиму з тушкованою цибулею і морквою.

Шпарагівка на зиму

Шпарагівка на зиму з овочами заготовляється багатьма господинями. У холодну пору року можна поласувати смачним салатом з шпарагівки і моркви. Спершу ми відваримо квасолю, а потім тушкуватимемо з овочевою заправкою. Консервую ще квасолю з овочами і грибами.

Продукти з яких приготується шпарагівка на зиму:

  • спаржева квасоля – 1 кг.
  • цибуля – 500 гр.
  • морква – 500 гр.
  • олія – 50 мл.
  • оцет – 1,5 ст.л.
  • цукор – 2 ст.л.
  • сіль – 3 ч.л.

Рецепт приготування шпарагівки на зиму.

Спаржеву квасолю миємо, відрізаємо кінчики. Ріжемо кожну на частинки приблизно 3-4 см.

Кладемо квасолю у каструлю, лиємо воду і відварюємо 10 хв. від початку закипання. Відціджуємо через друшлак.

Цибулю нарізаємо кубиками, моркву тремо теркою. Перекладаємо у глибоку сковорідку.

Шпарагівка на зиму

Тушкуємо до стану напівготовності.

Шпарагівка на зиму

Беремо велику каструлю, перекладаємо тушковані овочі і відварену спаржеву квасолю. Сиплемо сіль і цукор.

Шпарагівка на зиму

Тушкуємо протягом 30 хв. на середньому огні, за 10 хв. до кінця лиємо оцет, пермішуємо.

Розкладаємо у помиті і чисті скляні банки до самого верху.

Стерелізуємо у каструлі з водою протягом 15 хв., на дно кладемо рушничок або будь-яку тканину.

Закатуємо кришками і накриваємо пледом до повного охолодження.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!