Соус із сливи до м’яса. Вражаючий пряний кисло-солодкий смак.

Давно я не заглядала у свій записник з рцеептами, ось буквально минулого тижня знайшла в тих записах соус із сливи до м’яса!

Сезон сливи в самому розпалі, так чому б не скористатися рецептом і не приготувати такий фруктовий соус ?!

Скажу так, я дуже люблю поєднання м’яса або птиці з кисло-солодким фруктовим соусом, тому цей рецепт як раз для мене! Та що там казати, навіть чоловікові такий соус сподобався. З ним апетит розігрується не на жарт, а запечений мною шматок м’яса ми з’їли буквально за 20 хвилин.

Продукти з яких приготуємо соус із сливи до м’яса:

  • слива – 1 кг.
  • вода чиста – 50 мл.
  • хмелі-сунелі – 2 ст.л.
  • коріандер мелений – 1 ч.л.
  • чорний мелений перець – 0,5 ч.л.
  • паприка солодка – 1 ст.л.
  • сіль – 1 ч.л.
  • цукор – 6 ст.л.
  • часник – 3 зубчики.

Рецепт соусу до м’яса з слив.

Сливи миємо, розділяємо навіл і виймаємо кісточки.

Соус із сливи до м'яса

За допомогою блендера або м’ясорубки перемелюємо фрукти у пюре.

Соус із сливи до м'яса

Переливаємо у каструлю, вливаємо 50 мл. води і даємо закипіти.

Соус із сливи до м'яса

Тепер додаємо сіль, цукор, хмелі-сунелі, коріандер мелений, солодку паприку і перець чорний мелений.

Соус із сливи до м'яса

Перемішуємо і варимо протягом 30 хв. періодично перемішуючи.

Соус із сливи до м'яса

Останнім додаємо вичавлений часник, перемішуємо і тримаємо ще 10 хв.

Гарячим розливаємо у стерелізовані баночки ( у мене були ємністю 200 мл.) і закатуємо кришками.

Закутуємо у плед до охолодження, зберігаємо у кладові або підвальному приміщенні.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!