Печінкові рулети з сирною начинкою. Торт з печінки більше не готую.

Цей простий рецепт тонких млинців з печінки став для мене справжнім кулінарним відкриттям. Дуже багато років пекла маленькі печінкові млинці у вигляді оладок, не здогадуючись, що можна спекти і тонкі млинці, які ідеально підходять для фарширування будь-якою начинкою. Такі печінкові рулети їдять навіть діти.

Виявилося, що приготувати тонкі млинці з печінки не складе труднощів, а ось результат вражає своєю універсальністю та бездоганним смаком. Такі печінкові млинці можна загорнути в млинці з печінки будь-яку начинку і подати у вигляді рулетикі Сьогодні в якості начинки буде тушкована морква і плавлений сирок. Дуже смачно, апетитно і оригінально – переконайтеся самі!

Продукти з яких приготуємо печінкові рулети з овочевою начинкою:

Для млинців з печінки нам знадобиться:

  • куряча печінка – 0,5 кг.
  • курячі яйця – 3 шт.
  • борошно – 3 ст.л.
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • цибуля – 1 шт.
  • молоко – 150 мл.

Для начинки:

  • морква – 2 шт.
  • сирок плавлений (хорошої якості) – 2 шт.
  • майонез – 3 ст.л.

додатково: 20 гр. вершкового масла для змащування млинців.

Якщо ви противник майонезу, тоді його можна замінити сумішю 3 ст.л. сметани і 0,5 ч.л. гірчиці.

Рецепт печінкових рулетів з неймовірно смачною начинкою.

Спершу приготуємо млинці. Печінку миємо і відрізаємо плівку. Блендером або м’ясорубкою подрібнюємо печінку в однорідну масу.

Додаємо яйця, сіль, молоко і борошно.

Печінкові рулети

Перемішуємо вінчиком доки не розійдуться грудочки з борошна.

Сковорідку розігріваємо, змащуємо злегка олією. Черпаком наливаємо печінкову суміш і рівномірно розподіляємо по всій площині. (для одного млинця потрібно 1 черпак печінкового тіста).

Печінкові рулети

Обсмажуємо з обох сторін до готовності, виймаємо на тарілку і змазуємо вершковим маслом, завдяки чому млинці будуть еластичними.

Печінкові рулети

Приготуємо начинку. Моркву тремо на дрібно, тушкуємо на сковорідці до готовності.

Змішуємо натерті плавлені сирки, майонез і тушковану моркву. Солимо і перчимо за смаком.

Перемішуємо, щоб всі інгредієнти між собою рівномірно перемішалися.

Тепер нам залишилося кожний печінковий млинець змастити начинко.

Скручуємо у рулет.

Печінкові рулети

Готові релети кладемо у холодильник на 60 хв., щоб начинка стабілізувалася і застигла.

Печінкові рулети

Після цього виймаємо і нарізаємо маленькими рулетиками довільної форми і розміру.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!