Яблучне варення з маслом і цукерками “Барбарис”. Лагідне і ароматне.

яблучне повидло

Яблучне варення з маслом і цукерками стало для мене справжнім відкриттям, ніколи не могла подумати, що серед інгредієнтів буде вершкове масло, завдяки якому воно отримає приємну легкість і більш насичений смак. Цього року готувала варення з цукерками “Дюшес”, але сьогодні замінила їх на “Барбарис”, смак мене приємно здивував.

Для мене і моїх рідник це десертне яблучне повидло смачніше за мед. Їмо його з хлібом, печеньками і додаємо в якості начинки до пирогів, пляцків і завиванців.

Рекомендую приготувати його дуже багато, взимку мене згадаєте.

Продукти з яких приготуємо яблучне варення з маслом і цукерками:

  • яблука – 2 кг.
  • цукор – 800 гр.
  • цукерки льодяники “Барбарис” – 200 гр.
  • вершкове масло – 100 гр.
  • вода – 100 мл.

Рецепт яблучного варення з маслом і цукерками:

Яблука чистимо, вирізаємо серцевину і нарізаємо дольками. Перекладаємо у глибоку каструлю.

Сиплемо цукор, лиємо воду і додаємо цукерки.

Яблучне варення з маслом і цукерками

Даємо постояти протягом 5 годин (можна залишити на ніч), за цей час яблука впустять багато соку, а цукерки майже розчиняться.

Варення з барбарисом

Кладемо каструлю з яблуками на плиту, вмикаємо середній огонь і тушкуємо періодично перемішуючи протягом 50 хв.

Після цього за допомогою товкачки подрібнюємо яблучну масу до стану пюре.

Яблучне варення з маслом і цукерками

Залишилося додати вершкове масло.

Перемішати і тримати ще на плиті протягом 10 хв. на маленькому огні.

густе вареення з яблук

Тепер ми розливаємо варення у стерелізовані скляні банки, закатуємо кришками і поміщаємо на зберігання.

Після охолодження воно стане густим із насиченим кольором і ароматом.

Смачного!

© 2020 Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Копіювання будь-якого матеріалу з сайту без письмової згоди автора - заборонено.!